Knuspriger Reissalat

Reis ist die Grundlage für tausend Rezepte – bei iRASSHAi lieben wir ihn in einem einfachen und leckeren Rezept für knusprigen Reissalat!

Autor

iRASSHAi

Zubereitungszeit

20 Minuten

Garzeit

15 Minuten

Portionen

2 bis 4

Küche

Japanisch

Zutaten

• 200 g gekochter Reis (idealerweise abgekühlt und leicht trocken)
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Maisstärke
• Gurkenscheiben
• Geriebene Karotte
• Avocado in Scheiben
• Radieschen oder Sprossen
• Frühlingszwiebeln
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Sesamöl
• Geröstete Sesamsamen

Wegbeschreibung

1. Den Reis mit Sojasauce, Sesamöl und Speisestärke vermengen.
2. Auf einem Backblech dünn verstreichen oder zu kleinen Fladen formen.
3. Im Ofen bei 200 °C 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
4. Etwas abkühlen lassen, damit es knuspriger wird.
5. Das Gemüse in eine Schüssel geben.
6. Den in Stücke gebrochenen knusprigen Reis darüber geben.
7. Die Zutaten vermischen und kurz vor dem Servieren darüber gießen.