Rezept für Edamame mit 7 Gewürzen
Edamame sind junge Sojabohnen, die noch in ihren Hülsen stecken und meist unreif geerntet werden. Sie werden in ihren Hülsen mit Salz bestreut angeboten und in der Regel als Aperitif oder Beilage genossen.
Hier entdecken Sie dieses einfache und schnelle Rezept in einer pikanten Version, um Ihren Aperitifs ein wenig Pep zu verleihen!
Clémence Sahuc
- Zubereitungszeit
- 10 Minuten
- Garzeit
- 3 Minuten
- Portionen
- 4
- Kategorie
Salzig
- Küche
Japanisch
Zutaten
- 400 g Edamame
- 12 g Knoblauch
- 60 g Sake
- 20 g Sojasauce
- 20 g Mirin
- 2 g Dashi-Pulver
- 6 g Wasser
- 8 g Sesamöl
- 4 g Shichimi
- Salz
Wegbeschreibung
- Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen. Geben Sie dann die Edamame in das kochende Wasser. Lassen Sie sie 3 Minuten lang kochen.
- Schleudere deine Edamame und spüle sie mit kaltem Wasser ab, damit sie knackig bleibt.
- Geben Sie alle Zutaten (außer Edamame) in einen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd.
- Geben Sie die Edamame hinzu, wenn sich die Zutaten reduziert haben. Verrühren Sie und schmecken Sie dann mit etwas Salz ab.
