Rezept für Edamame mit 7 Gewürzen

Name: Recette d'edamame aux 7 épices
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Japonais
Ingredients: 400 g d’edamame; 12 g d’ail; 60 g de saké; 20 g de sauce soja; 20 g de mirin; 2 g de dashi en poudre; 6 g d’eau; 8 g d’huile de sésame; 4 g de shichimi; sel

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Kategorie

Salzig

Küche

Japanisch

Portion

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

3 Minuten

Edamame sind junge Sojabohnen, die noch in ihren Hülsen stecken und meist unreif geerntet werden. Sie werden in ihren Hülsen mit Salz bestreut angeboten und in der Regel als Aperitif oder Beilage genossen.

Hier entdecken Sie dieses einfache und schnelle Rezept in einer pikanten Version, um Ihren Aperitifs ein wenig Pep zu verleihen!

Clémence Sahuc

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Zutaten

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Anleitung

Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen. Geben Sie dann die Edamame in das kochende Wasser. Lassen Sie sie 3 Minuten lang kochen.
Schleudere deine Edamame und spüle sie mit kaltem Wasser ab, damit sie knackig bleibt.
Geben Sie alle Zutaten (außer Edamame) in einen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd.
Geben Sie die Edamame hinzu, wenn sich die Zutaten reduziert haben. Verrühren Sie und schmecken Sie dann mit etwas Salz ab.

Rezeptnotizen

Edamame sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Vitamin C.

Sie können Ihre Edamame auch schälen und damit Ihre Salate, Pokebowl oder Buddhabowl verfeinern!

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