Rezept für Marmorkuchen mit Kinako und Schokolade

Dieser Schokoladen-Kinako-Marmorkuchen ist eine Neuinterpretation des traditionellen Marmorkuchens mit japanischem Touch. Er ist saftig und köstlich und verbindet die Intensität der Schokolade mit dem dezent röstigen Aroma von Kinako, während Puffreisperlen für einen unwiderstehlichen Knusper sorgen. Dieses hausgemachte Dessert ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für einen originellen und leckeren Nachmittagssnack.

Autor

iRASSHAi

Zubereitungszeit

1 Stunde

Garzeit

35 Minuten

Portionen

10

Kategorie

Süße Rezepte

Küche

Japanisch

Zutaten

• 90 g weiche Butter
• 2 g Salz
• 170 g Zucker
• 1 großes Ei
• 125 g Sahne
• - 125 g Mehl
• - 3 g Backpulver
• 15 g ungesüßtes Kakaopulver
• 40 g Kinako

Wegbeschreibung

1. Den Backofen auf 150 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und beiseitestellen.
3. Verrühren Sie Zucker, Salz und weiche Butter, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Das Ei hinzufügen und verquirlen, bis die Masse hell wird (mit einem Handrührgerät etwa 5 Minuten).
5. Die Sahne unterrühren, dann die Mehl-Hefe-Mischung hinzufügen. Verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften: Geben Sie den Kakao in die eine Hälfte und das Kinako in die andere.
7. Gießen Sie die beiden Teige abwechselnd in die Form und erzeugen Sie einen Marmoreffekt. Backen Sie den Kuchen.
8. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
9. Bereiten Sie die Glasur zu: geschmolzene Zartbitterschokolade + Puffreis für den extra-knusprigen Biss, und bestreichen Sie dann den Kuchen damit.
10. Lassen Sie es fest werden … und genießen Sie es!