Kollektion: Saga Vinegar

Saga Vinegar ist ein japanisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigem, handwerklich hergestelltem Essig spezialisiert hat. Sie wurde 1832 in der Präfektur Saga gegründet und ist für ihre außergewöhnlichen lokalen Zutaten bekannt. Die Marke hat es sich zur Aufgabe gemacht, authentische Produkte anzubieten, die das reiche kulinarische Erbe Japans widerspiegeln.

Ihre Philosophie beruht auf der Achtung althergebrachter Traditionen bei gleichzeitiger Integration moderner Produktionsmethoden. Das Ziel des Unternehmens ist es, Essig herzustellen, der nicht nur den Geschmack von Speisen unterstreicht, sondern auch zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung beiträgt.

Für die Herstellung seiner Essige werden die Zutaten sorgfältig ausgewählt, wie z. B. Sake-Trester und Saga-Zwiebeln. Der Fermentationsprozess wird präzise gesteuert und garantiert einen ausgewogenen Säuregehalt und eine glatte Textur.