Segawa

Die Firma Segawa Foods wurde 1908 in Hiroshima gegründet und begann mit der handwerklichen Herstellung von Konbu-Produkten. Im Laufe der Jahre diversifizierte sie ihre Produktion und nahm geriebene Konbu, Konbu mit Shiso und andere Produkte der Tsukudani-Kategorie auf. Heute hat sie sich auf die Verarbeitung und den Großhandel von Konbu spezialisiert. Konbu ist eine wichtige Zutat in der japanischen Küche und für seine funktionellen Eigenschaften und sein Umami bekannt.

2 Produkte

  • Kombu-Alge, gesalzen - 28g - Segawa - iRASSHAi
    Kombu-Alge, gesalzen - 28g - Segawa - iRASSHAi

    Gesalzene Kombu-Algen ⋅ Segawa ⋅ 20 g

    ⋅ Perfekt, um den Geschmack von Gerichten, Brühen oder Marinaden zu verstärken⋅ Bringt Umami und salzige Noten in Zubereitungen⋅ Reich an Nährstoffen⋅ Ideale knusprige Textur...

    2.20 €
    2.20 €
    110.00 € kg
  • Gesalzener Kombu-Algen mit Ume-Pflaume - 26g - Segawa - iRASSHAi
    Gesalzener Kombu-Algen mit Ume-Pflaume - 26g - Segawa - iRASSHAi

    Mit Ume-Pflaumen gesalzene Kombu-Algen ⋅ Segawa ⋅ 18 g

    ⋅ Perfekt, um den Geschmack von Gerichten, Dressings oder Saucen zu verstärken⋅ Verleiht Zubereitungen einen fruchtigen Umami-Geschmack⋅ Reich an Nährstoffen⋅ Knusprige Textur ideal für...

    2.20 €
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    122,22 € kg