Matcha-Tee Matsukaze ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30 g
Marke : Yamamasa Koyamaen
Wie Sie wissen, stehen wir derzeit vor zwei großen Engpässen: der Produktionskapazität und der Verfügbarkeit von Rohstoffen. Bei anderen Produkten als Matcha planen wir, dieses Problem durch Personalaufstockung und Verbesserung unserer Arbeitsabläufe zu beheben. Was Matcha Uji Sakura und Matcha Matsukaze betrifft, so handelt es sich zwar um Produkte zum gleichen Preis, aber tatsächlich um unterschiedliche Produkte. Beide sind limitierte Angebote, die auch für den professionellen Gebrauch in Japan vertrieben werden. Matcha Uji Sakura wird ausschließlich aus Teeblättern aus der Präfektur Kyoto hergestellt und ist aufgrund seines relativ günstigen Preises sehr gefragt. Aus diesem Grund können wir ihn nur in begrenzten Mengen liefern. Wenn Ihre Kunden den Namen „Uji Sakura” kennen, bieten wir ihn gerne weiterhin in kleinen Mengen an. Gleichzeitig schlagen wir Ihnen vor, „Matcha Matsukaze” als neues Produkt aufzunehmen. Wenn Uji Sakura nicht verfügbar ist, könnten wir Matsukaze als Ersatz zum gleichen Preis versenden. Matcha Matsukaze unterscheidet sich von Uji Sakura nur durch die Herkunft der rohen Teeblätter. Alles andere – Preis, Nettogewicht und Verpackung – ist genau gleich. Daher sollte es relativ einfach sein, ihn als neues Produkt auf Ihrer Seite zu registrieren. Bitte geben Sie als Herkunft der Rohstoffe „Japan” an. Matsukaze ist eines unserer regulären Matcha-Produkte. Unsere allgemeine Herstellungsrichtlinie für reguläre Produkte lautet, den bestmöglichen Matcha zu einem konstanten Preis herzustellen, ohne die Herkunft der Teeblätter einzuschränken. Obwohl der Großteil der Blätter nach wie vor aus Kyoto stammt, können je nach Mischung auch einige aus anderen Präfekturen stammen. Uji Sakura wurde speziell für den französischen Markt ausgewählt, bevor die weltweite Nachfrage nach Matcha zu steigen begann. Damals waren wir der Meinung, dass die Beschränkung der Teeblätter auf die Präfektur Kyoto einen wichtigen Marketingvorteil darstellen würde. Die Situation hat sich jedoch geändert. Heute ist es wichtiger, eine stabile Versorgung sicherzustellen, und im Rahmen unserer Marke stellt die Verwendung von Teeblättern, die nicht aus Kyoto stammen, kein größeres Problem dar. Teilen Sie uns gerne Ihre Meinung mit. 抹茶「松風」は、抹茶の風味を味わうことができ、苦み・渋みを抑えた飲みやすい抹茶です。 料理や製菓に使用すると、抹茶本来の風味が楽しめる商品となります。 ※抹茶の写真はイメージです。
SKU:1012562
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Weitere Details zu diesem Produkt
Die ersten Spuren von Matcha in Japan gehen auf das 13. Jahrhundert, die Kamakura-Zeit, zurück, als ein buddhistischer Mönch aus China Samen eines neuartigen Tees mitbrachte: Dieser wurde nicht aufgegossen, sondern zu Pulver zermahlen und in Wasser eingerührt.
Yamamasa Koyamaen ist eine angesehene japanische Teemarke, die besonders für die außergewöhnliche Qualität ihres Matchas bekannt ist. Das Haus Koyamaen wurde 1704 in Uji, in der Nähe von Kyoto, gegründet und verfügt über mehr als 300 Jahre Erfahrung in der Herstellung von grünem Tee, was es zu einem der ältesten und angesehensten Teeproduzenten in Japan macht.
Die traditionellen Techniken wurden von Generation zu Generation weitergegeben, bis das Unternehmen 1861 mit dem Großhandel begann. Sie produziert auch heute noch qualitativ hochwertige Tees und leitet die Produktion vom Anbau bis zum Verkauf. Dieser Tee wird in Uji, in der Nähe von Kyoto, hergestellt, das für die Qualität seines grünen Tees bekannt ist.
Die Marke ist vor allem für ihre traditionelle Handwerkskunst bekannt, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, und für ihre Verpflichtung, extrem hohe Qualitätsstandards beim Anbau, der Ernte und der Verarbeitung der Teeblätter einzuhalten. Ihre Produkte werden nicht nur wegen ihres erlesenen Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen ihrer Verwendung in Teezeremonien, in der gehobenen Gastronomie und von Küchenchefs und Konditoren auf der ganzen Welt.
Die Tees von Yamamasa Koyamaen, insbesondere ihre verschiedenen Matcha-Reihen, zeichnen sich durch ihre subtilen Umami-Noten, ihre samtige Textur und ihre vibrierende Farbe aus. Die Marke bietet eine vielfältige Palette an Tees an, von hochwertigem Matcha für Teezeremonien bis hin zu erschwinglicheren Grüntees, die alle in der Region Uji angebaut werden, die für die außergewöhnliche Qualität ihres Bodens bekannt ist.
Gießen Sie 75ml 70℃-Wasser mit 2g Matcha auf 75ml 70℃-Wasser. Und schlage mit einem Matcha-Schneebesen so lange, bis sich Schaum auf der Oberfläche bildet.
Luftdicht verschlossen aufbewahren, vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit schützen. Nach dem Öffnen: zügig verbrauchen.
100% Grüner Tee (Uji, Kyoto, Japan)




