Envío gratuito a partir de 50 euros* en Francia y a partir de 90 euros en Europa

Receta de Ebi Fry

Valorado con 5,0 estrellas por 1 usuarios.

↑Haga clic dos veces para valorar Ver opiniones

Porción

4

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

10 minutos

El Ebi Fry es un plato clásico japonés compuesto por gambas grandes y crujientes, rebozadas al estilo japonés y fritas a la perfección. Servidas con salsa tártara casera o limón, estas gambas doradas son perfectas para una comida sabrosa y elegante.

Imagen de Receta Ebi Fry

Ingredientes

12 gambas grandes crudas, peladas y sin venas
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
50 g de harina
1 huevo batido
100 g de panko (pan rallado japonés)
Aceite vegetal para freír
Limón y salsa tártara para servir.

Ver cesta (0) Ver cesta

Instrucciones

Preparar las gambas

Enjuaga y seca las gambas con papel absorbente. Sazona con sal y pimienta.

Rebozar las gambas

Rebozar cada gamba en harina y sacudir el exceso.
Sumergir en el huevo batido.
Rebozar con panko hasta que la gamba quede bien cubierta.

Freír

Calentar el aceite a 170-180 °C en una cacerola o freidora.
Freír las gambas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Escurrir sobre papel absorbente.

Servir

Acompañar con gajos de limón y salsa tártara. Servir inmediatamente para disfrutar de su textura crujiente.

Notas sobre la receta

Para obtener un resultado aún más crujiente, deja reposar las gambas rebozadas durante 5 minutos antes de freírlas.

El panko japonés aporta una textura ligera y aireada, por lo que no debe sustituirse por pan rallado clásico.

También puede servir el Ebi Fry con arroz japonés o una ensalada fresca para completar la comida.

Pan rallado Panko ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Pan rallado Panko ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Pan rallado Panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Pan rallado Panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Lo esencial de la cocina japonesa

Semillas de sésamo blanco y negro tostadas con sal gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g

Precio habitual 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Precio normal
Precio por unidad 88.33 € por kg

4 revisiones
Salsa de soja equilibrada casera ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Precio habitual 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Precio normal
Precio por unidad 12.50 € por l

11 opiniones
Pan rallado Panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Precio habitual 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Precio normal
Precio por unidad 23.53 € por kg

7 revisiones
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Precio habitual 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Precio normal
Precio por unidad 19.40 € por l

5 comentarios
Virutas de bonito seco Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Precio habitual 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Precio normal
Precio por unidad 237.50 € por kg

10 revisiones
Miso de fermentación larga de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Precio habitual 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Precio normal
Precio por unidad 27.50 € por kg

7 revisiones
Alga kombu para dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

Precio habitual 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Precio normal
Precio por unidad 216.67 € por kg

6 revisiones
Pan rallado Panko ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Precio habitual 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Precio normal
Precio por unidad 54.00 € por kg

3 opiniones

Libros de cocina japonesa

Libro Cocina casera japonesa, 100 recetas ⋅ Marabout

Precio habitual 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Precio normal
Precio unitario por
Pegatinas a la japonesa: snacks ⋅ NB

Precio habitual 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Precio normal
Precio unitario por
Reserva Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Precio habitual 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Precio normal
Precio unitario por
Libro Ramen - 50 recetas de fideos japoneses con todo tipo de salsas ⋅ Solar

Precio habitual 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Precio normal
Precio unitario por
Libro Mochi mochis, 40 dulces japoneses ⋅ Editions de la Martinière

Precio habitual 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Precio normal
Precio unitario por
Reservar Izakaya - Japanese bistro cuisine ⋅ Hachette Pratique

Precio habitual 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Precio normal
Precio por unidad 100.00 € por l
Libro Onigiri. Bolas de arroz rellenas japonesas. (Nueva Edición) ⋅ Primero

Precio habitual 12.95 €

Prix promotionnel 12.95 € Precio normal
Precio unitario por
Book les algues, dix façons de les préparer ⋅ Les éditions de l'épure

Precio habitual 10.00 €

Prix promotionnel 10.00 € Precio normal
Precio unitario por

Entrega gratuita
*desde 50 euros en un punto de relevo en Francia
desde 85 euros a domicilio en Francia
desde 90 euros a domicilio en Europa

10% de descuento
*en su próximo pedido suscribiéndose a nuestro boletín de noticias (excluidos los artículos excluidos)

DIRECCION
Cocina japonesa en 40 rue du Louvre, París 1

Club de fidelidad
compras y misiones recompensadas y recompensas exclusivas