Receta de sushi Temari

Instrucciones

1. En primer lugar, lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara.
2. Cueza el arroz en una olla a presión o en una cacerola tapada. Añade tanta agua como arroz. Cuando el agua se haya evaporado, ¡el arroz estará listo!
3. Mientras el arroz se cuece y se enfría, prepare los demás ingredientes. Corta la raíz de loto en rodajas finas. Corta también en rodajas finas el salmón o el atún, el pepino, el rábano negro y el roast beef. Escaldar las hojas de espinaca en agua hirviendo durante unos segundos, luego enjuagarlas en agua fría para detener el proceso de cocción. Escúrralas bien.
4. Cuando el arroz se haya enfriado lo suficiente como para poder manipularlo, formar bolas del tamaño de un bocado entre las palmas de las manos. Colóquelas en un plato.
5. Para cada bola de arroz, coloca encima una loncha de salmón o atún, una rodaja de raíz de loto, una o dos tiras de pepino, una loncha de carne de ternera rosada, pequeñas rodajas de rábano negro y dos o tres hojas de mostaza. Asegúrese de que los ingredientes se superpongan ligeramente para conseguir un aspecto estético.
6. Sirve los Temari Sushi con salsa de soja y wasabi, si quieres, y ¡disfrútalos bien fresquitos!