Miso blanco enriquecido con koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

Name: Miso blanco enriquecido con koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
Brand: Yamabuki Miso
Price: 14.7 EUR
Rating: 5.0 (1 reviews)

Marque : Yamabuki Miso

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• Goput, suave y con un sabor umami natural
• Ideal para sopas de miso, salsas, caldos y adobos.
• Convierte cada plato en una auténtica experiencia japonesa.

Un miso blanco enriquecido con koji de arroz, elaborado a partir de una variedad poco común de soja llamada «Hakubi». La mayor proporción de koji (60 % frente al 40 % de soja) resalta la dulzura y el umami natural del arroz, que se equilibra a la perfección con la salinidad del miso. Este miso es ideal para adobos, así como para la preparación de sopas de miso, salsas y caldos. ¡Descúbrelo en formato pequeño, junto con otros 4 misos, en el estuche de degustación de la marca!

SKU:1012565

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Les astuces iRASSHAi

Mélangez 1CC de ce miso avec un filet d'huile d'olive et tartinez-le tout sur des tranches de pains chauds. Vous pouvez même y ajouter du miel ou du sésame. <br> À la poêle, faites revenir une banane tranchée dans du beurre, ajoutez une demi CC de ce miso ainsi qu'une CC de miel en fin de cuisson.

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Fundada en 1674 al pie del monte Asama, en la prefectura de Nagano, la casa Yamabuki Miso es una de las casas de miso más antiguas de la región de Shinshū. Su miso debe su nombre a su característico tono dorado, el color yamabuki. Elaborado según un método de cocción al vapor de la soja heredado de la época Edo, con el agua de manantial rica en minerales que fluye del monte Asama, se fermenta durante largo tiempo, sin aditivos, a partir de solo tres ingredientes: soja, kôji de arroz y sal.

Conservation

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad. Después de abrirlo: conservar en un lugar fresco.

Composition

Arroz (América, Japón), soja, sal, alcohol

Allergènes

Soja

Valeurs nutritionnelles

Por 100 g:
Energía: 200 kcal/837 kJ
Proteínas: 9,5 g
Grasas: 4,2 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 31 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 10,4 g