Miso marrón intenso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

Name: Miso marrón intenso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
Brand: Yamabuki Miso
Price: 14.7 EUR

Marque : Yamabuki Miso

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• Sabor suave, profundo y rico en umami
• Ideal para sopas, caldos, adobos o vinagretas.
• Aporta a las carnes una textura tierna y jugosa
• Contiene un 150 % más de koji que el miso clásico

Un miso marrón de sabor suave y con un profundo umami, obtenido gracias a un 50 % de koji de arroz. Su proporción equilibrada de koji de arroz y soja (50-50) lo convierte en un ingrediente ideal para sopas de miso y caldos, pero también para adobos: aportará a las carnes una textura tierna y jugosa, así como un sabor redondo y rico, perfectamente sazonado. También se puede utilizar en vinagretas, salsas o condimentos; por ejemplo, mezclado con mayonesa para crear una salsa para mojar verduras. Es un miso con el sabor típico de la prefectura de Nagano. Su productor, Yamabuki miso, lo elabora desde su creación. ¡Descúbrelo en formato pequeño, junto con otros 4 misos, en el estuche de degustación de la marca!

SKU:1012564

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Les astuces iRASSHAi

Délayez 1 CS de ce miso dans 1,5 CS d'eau chaude, et versez la sauce sur votre riz. Il ne vous reste plus qu'à ajouter vos toppings préférés pour un donburi express ! <br> Délayez 1 CC de ce miso dans 1,5 CC d'eau de cuisson de vos pâtes et ajoutez-y une noix de beurre pour obtenir une sauce à mélanger dans vos pâtes.

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Fundada en 1674 al pie del monte Asama, en la prefectura de Nagano, la casa Yamabuki Miso es una de las casas de miso más antiguas de la región de Shinshū. Su miso debe su nombre a su característico tono dorado, el color yamabuki. Elaborado según un método de cocción al vapor de la soja heredado de la época Edo, con el agua de manantial rica en minerales que fluye del monte Asama, se fermenta durante largo tiempo, sin aditivos, a partir de solo tres ingredientes: soja, kôji de arroz y sal.

Conservation

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad. Después de abrirlo: conservar en un lugar fresco.

Composition

Soja (Japón) Arroz, sal

Allergènes

Soja

Valeurs nutritionnelles

Por 100 g:
Energía: 183 kcal/766 kJ
Proteínas: 10 g
Grasas: 4,5 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 25,7 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 12,4 g