Ricetta degli edamame alle 7 spezie
Gli edamame sono giovani semi di soia ancora in baccello, generalmente raccolti prima della maturazione. Presentati nei loro baccelli e cosparsi di sale, vengono generalmente consumati come aperitivo o come contorno.
Ecco una versione piccante di questa ricetta facile e veloce per rendere più piccanti i vostri aperitivi!
Clémence Sahuc
- Tempo di preparazione
- 10 minuti
- Tempo di cottura
- 3 minuti
- Porzioni
- 4
- Categoria
Salato
- Cucina
Giapponese
Ingredienti
- 400 g di edamame
- 12 g di aglio
- 60 g di sakè
- 20 g di salsa di soia
- 20 g di mirin
- 2 g di dashi in polvere
- 6 g di acqua
- 8 g di olio di sesamo
- 4 g di shichimi
- sale
Indicazioni
- Portare a ebollizione l'acqua in una casseruola. Aggiungere gli edamame all'acqua bollente. Lasciare cuocere per 3 minuti.
- Strizzare gli edamame e sciacquarli in acqua fredda per mantenerne la croccantezza.
- Mettere tutti gli ingredienti (tranne gli edamame) in una casseruola e porre sul fuoco.
- Aggiungere gli edamame quando gli ingredienti si sono ridotti. Mescolare e salare leggermente.
