Ricetta del Sukiyaki don

Valutato 5.0 stelle dagli utenti 1.

↑Clicca due volte per votare Vedi le recensioni

Cucina

Giapponese

Porzione

2 porzioni

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Originario del Giappone, il Sukiyaki Don è una variante del Sukiyaki tradizionale, che consiste in sottili fette di manzo cucinate con verdure e noodles in una salsa dolce e saporita. In questa versione, il Sukiyaki viene servito su un letto di morbido riso giapponese, creando un piatto completo e confortante. Immergetevi nella cultura giapponese e gustate questa moderna e deliziosa interpretazione del Sukiyaki tradizionale.

Ingredienti

200 g di riso
160 g di manzo
70 g di vermicelli
74 g di cipolla bianca
2 uova sode
20 g di piselli da neve

Per la salsa

30 g di sakè
30 g di mirin
60 g di salsa di soia
20 g zucchero
150 g di acqua

Vedi il carrello0) Visualizza il carrello

Istruzioni

Lavare il riso 2 o 3 volte finché l'acqua non diventa limpida.
Cuocere il riso per circa 10 minuti in una pentola a pressione o in una casseruola coperta. Aggiungere tanta acqua quanto il riso.
Quando tutta l'acqua è evaporata, il riso è pronto. Mettere da parte.
Mettere in ammollo i vermicelli in acqua calda per circa 1 ora, toglierli prima che siano completamente morbidi e scolarli.
Per cuocere le uova sode, portare l'acqua a ebollizione. Immergere delicatamente le uova - preferibilmente con una schiumarola - nell'acqua bollente e lasciarle cuocere per 11 minuti. Immergerle immediatamente in acqua fredda per interrompere il processo di cottura.
Nel frattempo, affettare il pezzo di manzo lungo le venature in strisce sottili.
Tritare le cipolle.
Preparare la salsa. Mettere il sakè e il mirin in una casseruola, scaldare fino all'ebollizione e mescolare la salsa di soia, lo zucchero e l'acqua. Mettere da parte.
Rosolare la carne in 2,5 cucchiai di olio. Quando la carne è rosolata, aggiungere i vermicelli e la cipolla. Aggiungere la salsa e farla ridurre per circa 2 minuti. Conservare un po' di salsa per mantenere il condimento.
In 2 ciotole individuali, aggiungere 100 g di riso e distribuire uniformemente i vermicelli, la carne e le cipolle.
Decorare con un uovo tagliato a metà e con i piselli. Buon appetito!

Note sulla ricetta

Il Sukiyaki Don, un adattamento moderno del classico piatto giapponese, è una creazione che unisce tradizione e praticità. Servito su una ciotola di riso caldo, questo piatto confortante presenta sottili fette di manzo cotte a fuoco lento in una salsa dolce di mirin e soia. Con i suoi sapori ricchi e il suo fascino confortante, il Sukiyaki Don è diventato un punto fermo dei pasti veloci e deliziosi in Giappone.

Elementi essenziali di cucina giapponese

Mostra tutti

Miso bianco con koji di Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Prezzo normale 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg

opinione14
Miso bianco ⋅ Kato Heitaro Shoten per iRASSHAi ⋅ 200g

Prezzo normale 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg

opinione11
Semi di sesamo bianchi e neri tostati con sale gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g

Prezzo normale 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Prezzo normale
Prezzo per unità 88.33 € / unità per kg

opinione4
Panko di pane grattugiato ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Prezzo normale 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Prezzo normale
Prezzo per unità 23.53 € / unità per kg

opinione7
Miscela di miso bianco e rosso di Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Prezzo normale 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg

opinione7
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Prezzo normale 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Prezzo normale
Prezzo per unità 19.40 € / unità per l

opinione5
Scaglie di bonito essiccato Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Prezzo normale 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 237.50 € / unità per kg

opinione10
Salsa di soia bilanciata fatta in casa ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Prezzo normale 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Prezzo normale
Prezzo per unità 12.50 € / unità per l

opinione8

Libri di cucina giapponese

Mostra tutti

Libro Cucina casalinga giapponese, 100 ricette ⋅ Marabout

Prezzo normale 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Prezzo normale
Prezzo per unità per
Libro Tokyo, Les recettes ⋅ Marabout

Prezzo normale 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Prezzo normale
Prezzo per unità per
Adesivi in stile giapponese: snack ⋅ NB

Prezzo normale 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normale
Prezzo per unità per
Libro Mochi mochis, 40 dolci giapponesi ⋅ Edizioni della Martinière

Prezzo normale 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Prezzo normale
Prezzo per unità per
Libro Ramen - 50 ricette di noodles giapponesi con tutti i tipi di salse ⋅ Solare

Prezzo normale 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Prezzo normale
Prezzo per unità per
Libro Izakaya - Cucina bistrot giapponese ⋅ Hachette Pratique

Prezzo normale 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Prezzo normale
Prezzo per unità 100.00 € / unità per l
Libro Japon gourmand ⋅ Mango Edizioni

Prezzo normale 32.00 €

Prix promotionnel 32.00 € Prezzo normale
Prezzo per unità per
Libro illustrato di cucina giapponese ⋅ Mango Edizioni

Prezzo normale 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità per