Ricetta Tamago Sando

Name: Recette Tamago Sando
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 œufs; 4 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise (Kewpie de préférence); 1 cuillère à café de moutarde (facultatif); 1 cuillère à café de sucre; Sel et poivre au goût; 8 tranches de pain de mie moelleux, sans croûte; Beurre ramolli (pour tartiner)

Voto 5.0 stelle da 3 utenti.
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Porzione

4 sando

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Il Tamago Sando è uno spuntino semplice e delizioso, perfetto per un pranzo veloce, un picnic o una merenda. Buon appetito!

Ingredienti

6 uova
4 cucchiai di maionese giapponese (preferibilmente Kewpie)
1 cucchiaino di senape (facoltativo)
1 cucchiaino di zucchero
Sale e pepe a piacere
8 fette di pane morbido per tramezzini senza crosta
Burro ammorbidito (da spalmare)

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Istruzioni

Cucinare le uova :
Mettere le uova in una casseruola e coprirle con acqua fredda. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Quando l'acqua bolle, ridurre la fiamma e cuocere per 10 minuti per ottenere uova sode. Scolare le uova e immergerle immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata per bloccarne la cottura. Lasciarle raffreddare completamente, quindi sgusciarle.
Schiacciare le uova sode in una ciotola con una forchetta fino a ottenere dei piccoli pezzi. Possono anche essere tritate grossolanamente. Aggiungere la maionese giapponese, la senape, lo zucchero, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
Spalmare leggermente le fette di pane con il burro ammorbidito. In questo modo si evita che il pane diventi molliccio.
Distribuire uniformemente il ripieno all'uovo su quattro fette di pane, lisciando con un cucchiaio per garantire una distribuzione uniforme. Coprire con le altre quattro fette di pane per formare i sandwich.
Premere leggermente i panini per sigillarli. Tagliateli a metà o in quarti, come preferite, in diagonale per una presentazione classica. Servire immediatamente per gustare la consistenza morbida e il sapore delicato del tamago sando.

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