Ricetta Tamago Sando
Il Tamago Sando è uno spuntino semplice e delizioso, perfetto per un pranzo veloce, un picnic o una merenda. Buon appetito!
- Tempo di preparazione
- 10 minuti
- Tempo di cottura
- 10 minuti
- Porzioni
- 4 sando
Ingredienti
- 6 uova
- 4 cucchiai di maionese giapponese (preferibilmente Kewpie)
- 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale e pepe a piacere
- 8 fette di pane morbido per tramezzini senza crosta
- Burro ammorbidito (da spalmare)
Indicazioni
- Cucinare le uova :
- Mettere le uova in una casseruola e coprirle con acqua fredda. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Quando l'acqua bolle, ridurre la fiamma e cuocere per 10 minuti per ottenere uova sode. Scolare le uova e immergerle immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata per bloccarne la cottura. Lasciarle raffreddare completamente, quindi sgusciarle.
- Schiacciare le uova sode in una ciotola con una forchetta fino a ottenere dei piccoli pezzi. Possono anche essere tritate grossolanamente. Aggiungere la maionese giapponese, la senape, lo zucchero, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
- Spalmare leggermente le fette di pane con il burro ammorbidito. In questo modo si evita che il pane diventi molliccio.
- Distribuire uniformemente il ripieno all'uovo su quattro fette di pane, lisciando con un cucchiaio per garantire una distribuzione uniforme. Coprire con le altre quattro fette di pane per formare i sandwich.
- Premere leggermente i panini per sigillarli. Tagliateli a metà o in quarti, come preferite, in diagonale per una presentazione classica. Servire immediatamente per gustare la consistenza morbida e il sapore delicato del tamago sando.
