Collezione: Kota shoten

Kota Shoten, fondata nel 1948 a Hitachinaka, nella prefettura di Ibaraki, è un'azienda giapponese specializzata nella lavorazione e distribuzione di prodotti agricoli come il kinako (polvere di soia arrostita), la fecola di patate, i fagioli e i sottaceti. Specializzata in prodotti alimentari naturali, l'azienda si rifornisce da produttori locali, garantendo la freschezza e la qualità dei suoi prodotti.

Uno dei suoi prodotti di punta è il kinako, una polvere di soia tostata leggermente dolce e ricca di proteine vegetali e fibre. Viene utilizzato in diverse preparazioni culinarie, tra cui i dolci tradizionali giapponesi come i dango (gnocchi di riso glutinoso) e i mochi (dolci di riso glutinoso). Il kinako di Kota Shoten è prodotto con semi di soia non geneticamente modificati provenienti da Hokkaido e offre un sapore autentico e una consistenza leggera.