Funghi shiitake

Lo shiitake (Lentinula edodes) è un fungo di origine asiatica, molto apprezzato per il suo sapore umami ricco e legnoso. Coltivato da secoli in Giappone, oggi è ampiamente utilizzato nelle cucine di tutto il mondo, sia fresco che essiccato. Una volta essiccato, il suo sapore diventa più intenso e profondo, rendendolo un ingrediente indispensabile per insaporire brodi, salse o stufati. Oltre alle sue qualità gustative, lo shiitake è noto per i suoi benefici nutrizionali e le sue proprietà immunostimolanti naturali.

5 prodotti

  • Funghi shiitaké disidratati a fette ⋅ Kyunan ⋅ 40g

    Funghi shiitaké disidratati a fette ⋅ Kyunan ⋅ 40g

    ⋅ Shiitake essiccati a fettine⋅ Consistenza carnosa e autentica⋅ Ideali per preparare il dashi, zuppe o brodiQuesti funghi shiitake disidratati a strisce di alta qualità provengono...

    8.90 €
    8.90 €
    222.50 € kg
  • Funghi shiitake disidratati ⋅ Kyunan ⋅ 50g

    Funghi shiitake disidratati ⋅ Kyunan ⋅ 50g

    ⋅ Shiitake essiccati di alta qualità⋅ Coltivati su legno secondo un metodo tradizionale⋅ Ideali per preparare un autentico dashiQuesti funghi shiitake essiccati di alta qualità provengono...

    11.70 €
    11.70 €
    234.00 € kg
  • Funghi shiitake disidratati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    Funghi shiitake disidratati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    ⋅ Shiitake Hana Donko invernale⋅ Coltivazione lenta e al riparo dalla pioggia per un umami intenso⋅ Consistenza soda e croccante dopo la reidratazione⋅ Ingrediente raro⋅ Ideale...

    22.60 €
    22.60 €
    565.00 € kg
  • Funghi shiitake Kuroobi stufati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    Funghi shiitake Kuroobi stufati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    ⋅ Shiitake di Oita coltivati su legno⋅ Cotti a fuoco lento in salsa di soia, mirin e zucchero dopo la reidratazione⋅ Gusto umami intenso e leggermente...

    10.00 €
    10.00 €
    181.82 € kg
  • Funghi shiitaké in polvere ⋅ Kyunan ⋅ 40g

    Funghi shiitaké in polvere ⋅ Kyunan ⋅ 40g

    ⋅ Sapore ricco e umami⋅ Prodotto in un’azienda agricola del Kyushu⋅ Per insaporire zuppe, quiche e torte salate⋅ Funghi coltivati su legno con metodo artigianaleUna polvere...

    12.20 €
    12.20 €
    305.00 € kg

I nostri cofanetti di Natale

  • [PRÉ-COMMANDE] Cofanetto EAT BOX MATCHA ⋅ iRASSHAi[PRÉ-COMMANDE] Cofanetto EAT BOX MATCHA ⋅ iRASSHAi
    [PRÉ-COMMANDE] Cofanetto EAT BOX MATCHA ⋅ iRASSHAi

    [PRÉ-COMMANDE] Cofanetto EAT BOX MATCHA ⋅ iRASSHAi

    45.00 €
    45.00 €
    1,500.00 € kg
  • [PRÉ-COMMANDE] DRINK BOX SAKE ⋅ iRASSHAi[PRÉ-COMMANDE] DRINK BOX SAKE ⋅ iRASSHAi
    [PRÉ-COMMANDE] DRINK BOX SAKE ⋅ iRASSHAi

    [PRÉ-COMMANDE] DRINK BOX SAKE ⋅ iRASSHAi

    49.00 €
    49.00 €
    45.37 € kg
  • COFANETTO EAT BOX BASE iRASSHAi ⋅ iRASSHAiCOFANETTO EAT BOX BASE iRASSHAi ⋅ iRASSHAi
    COFANETTO EAT BOX BASE iRASSHAi ⋅ iRASSHAi

    COFANETTO EAT BOX BASE iRASSHAi ⋅ iRASSHAi

    47.00 €
    47.00 €
    32.28 € kg
  • COFANETTO EAT BOX YUZU ⋅ iRASSHAiCOFANETTO EAT BOX YUZU ⋅ iRASSHAi
    COFANETTO EAT BOX YUZU ⋅ iRASSHAi

    COFANETTO EAT BOX YUZU ⋅ iRASSHAi

    50.00 €
    50.00 €
    57.47 € kg
  • BOX EAT BOX ONIGIRI ⋅ iRASSHAiBOX EAT BOX ONIGIRI ⋅ iRASSHAi
    BOX EAT BOX ONIGIRI ⋅ iRASSHAi

    BOX EAT BOX ONIGIRI ⋅ iRASSHAi

    54.00 €
    54.00 €
    135.00 € kg
  • COFANETTO EAT BOX RAMEN ⋅ iRASSHAiCOFANETTO EAT BOX RAMEN ⋅ iRASSHAi
    COFANETTO EAT BOX RAMEN ⋅ iRASSHAi

    COFANETTO EAT BOX RAMEN ⋅ iRASSHAi

    49.00 €
    49.00 €
    47.48 € kg
  • COFANETTO EAT BOX SESAMO NERO ⋅ iRASSHAiCOFANETTO EAT BOX SESAMO NERO ⋅ iRASSHAi
    COFANETTO EAT BOX SESAMO NERO ⋅ iRASSHAi

    COFANETTO EAT BOX SESAMO NERO ⋅ iRASSHAi

    50.00 €
    50.00 €
    60.24 € kg