Funghi shiitake

Lo Shiitake (Lentinula edodes) è un fungo di origine asiatica, molto apprezzato per il suo sapore umami ricco e legnoso. Coltivato per secoli in Giappone, è oggi ampiamente utilizzato nelle cucine di tutto il mondo, sia fresco che essiccato. Quando viene essiccato, il suo sapore diventa più intenso e profondo, rendendolo un ingrediente essenziale per insaporire brodi, salse e piatti cotti a fuoco lento. Oltre che per il suo sapore, lo shiitake è rinomato per i suoi benefici nutrizionali e le sue proprietà immunostimolanti naturali.

9 prodotti

  • Funghi shiitake disidratati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    Funghi shiitake disidratati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    ⋅ Winter Hana Donko shiitake⋅ Coltivazione lenta e senza pioggia per un intenso umami⋅ Consistenza soda e croccante dopo la reidratazione⋅ Ingrediente raro⋅ Ideale per arricchire brodi,...

    22.60 €
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    565.00 € / unità kg
  • Snack ai funghi shiitake ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g

    Snack ai funghi shiitake ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g

    Spuntini a base di funghi shiitake coltivati su quercia giapponese kunugi secondo il metodo tradizionale "Genboku Saibai", che consente ai funghi di...

    6.90 €
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    230.00 € / unità kg
  • Polvere di funghi shiitake ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    Polvere di funghi shiitake ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    ⋅ Gusto ricco e umami⋅ Prodotto in una fattoria del Kyushu⋅ Per arricchire zuppe, quiche e torte salate⋅ Funghi coltivati a legna in modo tradizionaleUna polvere...

    12.20 €
    12.20 €
    305.00 € / unità kg
  • Polvere di funghi shiitake - 40 g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi
    Polvere di funghi shiitake - 40 g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi

    Polvere di funghi Shiitake ⋅ Sugimoto Shoten ⋅ 40g

    ⋅ Polvere di Shiitake raccolta a mano nella regione di Kyushu⋅ Ideale per zuppe, salse, marinate, condimenti e contorni⋅ Sapore ricco di umami⋅ Perfetto per...

    4.10 €
    4.10 € 8.20 €
    102.50 € / unità kg
  • Funghi Shiitake disidratati - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi
    Funghi Shiitake disidratati - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi

    Funghi shiitake disidratati ⋅ Sugimoto Shoten ⋅ 70g

    ⋅ Funghi shiitake essiccati e raccolti a mano⋅ Gusto legnoso con note affumicate e di noce⋅ Reidratare per 20 minuti in acqua calda...

    7.05 €
    7.05 € 14.10 €
    100.71 € / unità kg
  • Funghi shiitake disidratati a fette ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    Funghi shiitake disidratati a fette ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    ⋅ Shiitake Oita Koshin a fette⋅ Profondo sapore di umami⋅ Consistenza compatta, perfetta per assorbire i sapori dei piatti⋅ Ideale nelle zuppe di miso, nei piatti saltati in padella, nei...

    7.63 €
    7.63 € 15.25 €
    127.17 € / unità kg
  • funghi shiitake Kuroobi cotti a fuoco lento ⋅ shiitake Matsuoka ⋅ 55g

    funghi shiitake Kuroobi cotti a fuoco lento ⋅ shiitake Matsuoka ⋅ 55g

    ⋅ Shiitake di Oita coltivati a legna⋅ Sobbolliti in salsa di soia, mirin e zucchero dopo la reidratazione⋅ Gusto umami ricco e leggermente dolce⋅ Ideale per zuppe, brodi,...

    10.00 €
    10.00 €
    181.82 € / unità kg
  • Funghi shiitake secchi a strisce ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    Funghi shiitake secchi a strisce ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    ⋅ Strisce di shiitake disidratate⋅ Consistenza carnosa e autentica⋅ Ideale per preparare dashi, zuppe o brodiQueste strisce di shiitake disidratate di alta qualità...

    8.90 €
    8.90 €
    222.50 € / unità kg
  • Funghi shiitake disidratati ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

    Funghi shiitake disidratati ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

    ⋅ Shiitake essiccati di alta qualità⋅ Coltivati su legno secondo un metodo tradizionale⋅ Ideali per preparare un dashi autenticoQuesti shiitake essiccati di alta qualità provengono...

    11.70 €
    11.70 €
    234.00 € / unità kg

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