Miso bianco di riso Ginjo Etchu ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 750 g
Marque : Sugino Shoyu Miso
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• Un miso tradizionale della regione di Toyama
• Sapore rotondo e umami bilanciato da note saline
• Ideale per marinate, brodi, zuppe di miso e salse.
• Conferisce alle carni una consistenza tenera e succosa.
Un miso bianco di riso Ginjo Etchu dal gusto intenso e dalla consistenza delicata. Il miso Etchu è una varietà tradizionale di miso originaria della regione di Etchu, antico nome dell’attuale prefettura di Toyama. Il suo metodo di produzione consiste nell’aggiungere il riso kōji e il sale alla soia subito dopo la cottura, senza scolarla. La sua fermentazione lenta, insieme al rapporto tra sale e riso koji più elevato rispetto a un miso classico, contribuiscono a conferirgli un gusto rotondo e un umami bilanciato dalle note saline. L’elevata percentuale di riso kōji lo rende una scelta ideale per le marinate, conferendo alle carni una consistenza tenera e succosa. È perfetto anche per brodi, zuppe di miso e salse.
• Sapore rotondo e umami bilanciato da note saline
• Ideale per marinate, brodi, zuppe di miso e salse.
• Conferisce alle carni una consistenza tenera e succosa.
Un miso bianco di riso Ginjo Etchu dal gusto intenso e dalla consistenza delicata. Il miso Etchu è una varietà tradizionale di miso originaria della regione di Etchu, antico nome dell’attuale prefettura di Toyama. Il suo metodo di produzione consiste nell’aggiungere il riso kōji e il sale alla soia subito dopo la cottura, senza scolarla. La sua fermentazione lenta, insieme al rapporto tra sale e riso koji più elevato rispetto a un miso classico, contribuiscono a conferirgli un gusto rotondo e un umami bilanciato dalle note saline. L’elevata percentuale di riso kōji lo rende una scelta ideale per le marinate, conferendo alle carni una consistenza tenera e succosa. È perfetto anche per brodi, zuppe di miso e salse.
SKU:1012627
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