Saké Tokachi blue junmai ⋅ 15% ⋅ 720ml

Questo sake Junmai potente e secco è ottenuto da una miscela di tre varietà locali di Hokkaido: Suisei, Ginpu e Kitashizuku, tutte lucidate al 70%. Beneficia dell'acqua pura e minerale della catena montuosa Daisetsuzan, che le conferisce una struttura fresca e cremosa ideale per la produzione di sake.

Con aromi freschi e un perfetto equilibrio tra sapori di mirtillo e umami, questo sake si distingue per la sua capacità di offrire un'esperienza di degustazione unica. Al palato ha una consistenza piacevole, esaltata da un gusto pulito e da una lunghezza sostenuta.

È un sake ideale per accompagnare piatti come sobas, ramen o verdure sottaceto, grazie al suo profilo che non domina, ma offre un ottimo supporto ai piatti.

Questo sake esprime la forza e la freschezza tipiche del birrificio "Aokumo", che utilizza acqua di alta qualità e ricca di minerali. Rispetto ad altri sake più delicati, questo ha una consistenza più robusta, che lo rende una scelta eccellente per chi cerca un sake "gokku" (gusto forte e soddisfacente).

Con il 15% di alcol e il 70% di polish, questo è un sake accessibile e potente allo stesso tempo. Il messaggio del mastro birraio sottolinea l'impatto cruciale dell'acqua sul gusto del sake e la marcata differenza rispetto ad altri stili più leggeri. Questo sake è un'autentica espressione del birrificio "Aokumo" e della regione di Tokachi, che privilegia i sake che offrono un'esperienza di degustazione ricca e completa.