Saké Tokachi blue junmai ⋅ 15% ⋅ 720ml

Questo sake Junmai potente e secco è ottenuto da una miscela di tre varietà locali di Hokkaido: Suisei, Ginpu e Kitashizuku, tutte lucidate al 70%. Beneficia dell'acqua pura e minerale della catena montuosa Daisetsuzan, che le conferisce una struttura fresca e cremosa ideale per la produzione di sake. Con aromi freschi e un perfetto equilibrio tra sapori di mirtillo e umami, questo sake si distingue per la sua capacità di offrire un'esperienza di degustazione unica. Al palato ha una consistenza piacevole, esaltata da un gusto pulito e da una lunghezza sostenuta. È un sake ideale per accompagnare piatti come soba, ramen o verdure sottaceto, grazie al suo profilo che non domina, ma fornisce un eccellente supporto al cibo. Il sake esprime la forza e la freschezza tipiche del birrificio "Aokumo", che utilizza acqua di prima qualità ricca di minerali. Rispetto ad altri sake più delicati, questo ha una consistenza più robusta, che lo rende una scelta eccellente per chi cerca un sake "gokku" (forte, dal gusto soddisfacente). La sua gradazione alcolica del 15% e la lucidatura del 70% lo rendono accessibile e potente allo stesso tempo. Il messaggio del mastro birraio sottolinea l'impatto cruciale dell'acqua sul gusto del sake e la marcata differenza rispetto ad altri stili più leggeri. Questo sake è un'autentica espressione del birrificio "Aokumo" e della regione di Tokachi, che privilegia i sake che offrono un'esperienza di degustazione ricca e completa.