コレクション: Riz complets japonais

Grâce à ses qualités nutritives, le riz complet (genmai) est aujourd'hui de plus en plus populaire. Il est composé de la graine et de son enveloppe, le son. Moins moelleux que le riz blanc, il est conseillé de le faire tremper une nuit avant la cuisson. Si vous souhaitez l'intégrer en douceur à votre alimentation, vous pouvez commencer par le mélanger à du riz blanc dans vos préparations.

7個の商品

  • 富山産こしひかり玄米 ⋅ 菜の花 ⋅ 1kg

    ⋅ 玄米⋅ 米どころとして知られる富山県産⋅ 味わい豊か⋅ 日常使いに最適⋅ 白米と混ぜて使うのがおすすめコシヒカリは、光沢のある見た目と、炊いても損なわれない旨味が特徴の特別な米で、漬物や刺身などのあっさりした料理に合う、日常使いに理想的な米です。「米の王様」とも呼ばれ、日本では一般的に白米と1/3の割合で混ぜて食べられています。富山県の米作りに特化した企業、菜の花によって収穫されています。富山県は米の品質で有名で、黒米もここで栽培されています。平野は「北アルプス」とも呼ばれる飛騨山脈の雪解け水で潤されており、肥沃で栄養豊かな土壌が米作りに適しています。

    通常価格 15.00 €
    セール価格 15.00 € 通常価格
    単価 15.00 €  あたり  kg
  • 富山産ミルクィークイーン玄米 ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    ⋅ 柔らかい食感⋅ 乳白色の色合い⋅ 冷やしても美味しく、温かくしても食べられる⋅ 深い味わい⋅ 富山県産⋅ おにぎりに最適な米コシヒカリが米の王様なら、ミルキークイーンはその女王です! このコシヒカリの変種は、アミロース含有量が低いため、他の米よりもふっくらとした食感が特徴で人気を集めています。さらに、冷めても食感が変わらないため、おにぎりや弁当、寿司、その他冷たいご飯料理に最適な米です。日本では一般的に白米と1/3の割合で混ぜて食べられています。炊き上がりがやや乳白色であることからその名がつき、味わいはコシヒカリに近いです。 富山県で米の生産を専門とする菜の花という企業によって収穫されています。富山県は米の品質で知られており、飛騨山脈(北アルプス)の雪解け水で田んぼが潤されています。肥沃で栄養豊かな土地が米作りに適した地域です。

    通常価格 17.80 €
    セール価格 17.80 € 通常価格
    単価 17.80 €  あたり  kg
  • 夢錦玄米 ⋅ 夢錦 ⋅ 1kg

    ⋅ コシヒカリ米の派生品種⋅ イタリアで栽培⋅ コシヒカリ米とほぼ同じ味と食感⋅ 日常使いに最適⋅ 温かくても冷たくても美味しいこれはヨーロッパの気候に適応した日本のコシヒカリ米です!イタリアのアルプスにある水田で収穫されています。その味と食感はコシヒカリに非常に似ており、日本のコシヒカリのより環境に優しい代替品となっています。外側の食べられない殻だけが取り除かれ、ぬかと胚芽は残されており、ほのかなナッツの風味を引き立て、栄養価を保っています。 コシヒカリは光沢のある見た目と、調理しても損なわれない旨味が特徴で、漬物や生魚を使った軽い料理に合わせる日常使いの理想的な米です。

    通常価格 10.80 €
    セール価格 10.80 € 通常価格
    単価 10.80 €  あたり  kg
  • 富山産新大正もち玄米もち ⋅ 菜の花 ⋅ 1kg

    ⋅ お菓子作りに最適⋅ 深い味わい⋅ 食物繊維と栄養豊富⋅ 富山県産⋅ 白もち米よりも密度が高い富山県で栽培された玄米もち米は、その独特の食感と栄養価の高さで特別な存在です。このもち米は特に粘り気が強く、餅や米を使ったデザート、より密度のある食感が求められるレシピに最適です。食物繊維や必須栄養素が豊富で、バランスの取れた食生活に健康的な選択肢となります。

    通常価格 15.50 €
    セール価格 15.50 € 通常価格
    単価 15.50 €  あたり  kg
  • 黒米 あさむらさき ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    ⋅ 抗酸化物質とカルシウムが豊富⋅ 炒め物、サラダ、または白米と混ぜて⋅ しっかりとした食感と豊かな味わい⋅ 米で有名な富山で栽培黒米は、米の品質で知られる富山県で栽培されています。平野は「北アルプス」とも呼ばれる飛騨山脈の雪解け水で潤されています。肥沃で栄養豊富な土地が、米の栽培に適しています。 日本人は白米に対して3分の1の割合で混ぜて食べることが多く、味わい、食感、色合いを加えます。また、サラダや炒めご飯、デザートにも使われます。

    通常価格 24.50 €
    セール価格 24.50 € 通常価格
    単価 24.50 €  あたり  kg
  • 赤米 このとり ⋅ 野瀬秀子 x もこ石鹸 ⋅ 300g

    ⋅ コウノトリ方式による稲作で鶴を保護⋅ JAS認証(日本のオーガニック認証に相当)⋅ 食物繊維と栄養素が豊富⋅ 小規模な手工業的企業⋅ 食事の栄養価を高めるのに最適赤玄米は、カリッとした食感とやさしい甘みが特徴です。農薬や化学肥料を使わず、JAS認証(オーガニック認証に相当)を取得した兵庫県の但馬山間地域で栽培されています。食物繊維、ビタミン、ミネラルが特に豊富なスーパーフードで、料理の栄養価を高めるのに理想的です。白米にこの赤玄米を一~二さじ加えて炊くだけで、より健康的で栄養豊富なご飯になります。赤玄米はまた、もち米、赤玄米、小豆を使った伝統料理「赤飯」の調理にも欠かせません。日本人にとって赤色は祝い事や神聖さを象徴し、縁起の良い色とされています。

    通常価格 11.50 €
    セール価格 11.50 € 通常価格
    単価 38.33 €  あたり  kg
  • 菜の花の黒米あさむらさき大容量・10kg

    富山県の菜の花によって収穫されたこの黒米は、自然な色合いと優れた栄養特性を持っています。 独特の味わいが特徴で、ほのかな甘みとヘーゼルナッツのような香りがあります。食感はしっかりとしていてややもちもちしており、食べる際に特に心地よいです。 さまざまな料理に最適です。主菜の付け合わせやサラダ、炒めご飯、さらにはオリジナルのデザート作りにも使えます。白米と混ぜると、ピンク色の料理ができます!

    通常価格 70.00 €
    セール価格 70.00 € 通常価格 140.00 €
    単価 7.00 €  あたり  kg