Tips voor het bewaren van matcha

Vóór opening (verzegeld product)

Bewaar bij 10 °C of lager, bij voorkeur in de koelkast of eventueel in de vriezer. Bewaar het product niet bij kamertemperatuur.

Uit de koeling halen / openen

Haal het product de dag vóór gebruik uit de koelkast en laat het 's nachts op kamertemperatuur (ongeveer 25 °C) komen voordat je het opent. Het openen van een product dat nog koud is, veroorzaakt condens (vocht uit de lucht), wat tot verkleuring leidt.

Na opening

Gebruik het product binnen een week, maximaal twee weken (bij 25 °C en ≤50 % luchtvochtigheid, waarbij je het telkens zorgvuldig afsluit). Een niet-luchtdichte afsluiting op een warme en vochtige plaats versnelt het bederf aanzienlijk, vooral na meer dan een maand.

Hoe kies je je matcha?

Matcha bestaat in verschillende kwaliteiten.

🍵 Ceremoniële matcha: De fijnste en puurste variant, bedoeld voor de traditionele bereiding. Eenvoudig bereid met heet water onthult deze matcha al zijn subtiliteit, delicate aroma en fluweelzachte textuur. Licht bitter en zeer rond van smaak, spreekt hij echte matchaliefhebbers aan.

🍵 Klassieke matcha: Perfect voor lattes, smoothies en andere dranken. Deze matcha behoudt de kleur en smaak van matcha, terwijl hij toegankelijker is dan ceremoniële matcha. Ideaal om dagelijks van matcha te genieten.

🍵 Matcha om mee te koken: Ontwikkeld voor gebruik in de keuken en bij het bakken, kan deze matcha zonder problemen worden verhit en gecombineerd met andere ingrediënten. De uitgesproken en soms licht bittere smaak geeft taarten, crèmes en sauzen een intens aroma.

Ontdek onze collectie