Tips voor het bewaren van matcha

Vóór opening (verzegeld product)

Bewaar bij 10 °C of lager, bij voorkeur in de koelkast of eventueel in de vriezer. Bewaar het product niet bij kamertemperatuur.

Uit de koeling halen / openen

Haal het product de dag vóór gebruik uit de koelkast en laat het gedurende de nacht op kamertemperatuur (ongeveer 25 °C) komen voordat u het opent. Het openen van een nog koud product veroorzaakt condensatie (vocht uit de lucht), wat verkleuring veroorzaakt.

Na opening

Gebruik het product binnen één week, maximaal twee weken (bij 25 °C en ≤50% luchtvochtigheid, en sluit het telkens zorgvuldig af). Een niet-luchtdichte afsluiting op een warme en vochtige plaats versnelt het bederf aanzienlijk, vooral na meer dan een maand.

Hoe kies je je matcha?

Matcha bestaat in verschillende kwaliteiten.

🍵 Ceremoniële matcha: De fijnste en puurste variant, bedoeld voor de traditionele bereiding. Eenvoudig bereid met heet water onthult deze matcha al zijn subtiliteit, delicate aroma en fluweelzachte textuur. Licht bitter en zeer rond van smaak, spreekt hij echte matchaliefhebbers aan.

🍵 Klassieke matcha: Perfect voor lattes, smoothies en andere dranken. Deze matcha behoudt de kleur en smaak van matcha, terwijl hij toegankelijker is dan ceremoniële matcha. Ideaal om dagelijks van matcha te genieten.

🍵 Matcha om mee te koken: Ontwikkeld voor gebruik in de keuken en bij het bakken, kan deze matcha zonder problemen worden verhit en gecombineerd met andere ingrediënten. De uitgesproken en soms licht bittere smaak geeft taarten, crèmes en sauzen een intens aroma.

Ontdek onze collectie