Collectie: Japanse specerijen en kruiden
Om een gerecht op te heffen of unieke smaken te brengen, kan niets eenvoudiger zijn met de vele Japanse kruiden die bestaan! Mengsel furikake naar sesam via gemarineerde pruimen umeboshi, u zult noodzakelijkerwijs een specerij vinden die zijn plaats in uw kast zal vinden.
-
Natuurlijke geraspte wasabipasta ⋅ Muso ⋅ 43g
⋅ Gemaakt van echte wasabi⋅ Perfect bij vlees of rauwe vis⋅ Om soepen, marinades, sauzen en cocktails op smaak te brengen⋅ Frisse en pittige smaakDeze wasabi...
Normale prijs 3.60 €Promotieprijs 3.60 € Normale prijsPrijs per stuk 83.72 € door kg
Mélange van 7 shichimi-kruiden ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 14g
⋅ Wordt bij SHOKUDO gebruikt!⋅ Ideaal als tafelkruiden⋅ Rijke en pittige smaak⋅ In ramen of op gegrild vleesDe traditionele mix van zeven kruiden shichimi van Yawataya...
Normale prijs 4.50 €Promotieprijs 4.50 € Normale prijsPrijs per stuk 321.43 € door kg
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met zout, gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g
⋅ Perfect om zout te vervangen⋅ Op gegrild vlees of in soepen⋅ Zonder additieven of conserveermiddelen⋅ Rijk aan mineralen en antioxidantenMengsel van geroosterde zwarte en witte...
Normale prijs 2.65 €Promotieprijs 2.65 € Normale prijsPrijs per stuk 88.33 € door kg
Mélange van 7 shichimi-kruiden met yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ Men gebruikt mij in het SHOKUDO!⋅ Ideaal als tafelkruiden⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Perfect op gegrilde visDeze unieke mix van chili en specerijen is gemaakt...
Normale prijs 7.90 €Promotieprijs 7.90 € Normale prijsPrijs per stuk 658.33 € door kg
Japanse mayonaise Kewpie ⋅ Kewpie ⋅ 450g
⋅ Onmisbare mayonaise⋅ Iconisch recept⋅ Perfect voor salades, sando, friet en zeevruchten⋅ Gemakkelijk te verwerken in sauzen, vinaigrettes of marinadesDe klassieke Kewpie is een zeer populaire...
Normale prijs 6.90 €Promotieprijs 6.90 € Normale prijsPrijs per stuk 15.33 € door kg
Mengeling van 7 shichimi-specerijen ⋅ House foods ⋅ 17g
⋅ Een essentieel ingrediënt in de Japanse keuken⋅ Gemaakt van een mix van 7 specerijen⋅ Frisse, pittige en kruidige smaak⋅ Om elk type gerecht op smaak...
Normale prijs 3.50 €Promotieprijs 3.50 € Normale prijsPrijs per stuk 205.88 € door kg
Geroosterde zwarte sesamzaadjes ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
⋅ Perfect voor zoete en hartige bereidingen⋅ Rijk aan vezels en mineralen⋅ Zonder additieven of conserveermiddelen⋅ Diepe smaak⋅ In salades, sauzen, bij vleesDeze zorgvuldig geselecteerde en...
Normale prijs 3.90 €Promotieprijs 3.90 € Normale prijsPrijs per stuk 48.75 € door kg
Geroosterde witte sesamzaadjes ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
⋅ Perfect voor zoete en hartige bereidingen⋅ Rijk aan vezels en mineralen⋅ Zonder additieven of conserveermiddelen⋅ Diepe smaak⋅ In salades, sauzen, bij vleesDeze zorgvuldig geselecteerde en...
Normale prijs 3.90 €Promotieprijs 3.90 € Normale prijsPrijs per stuk 48.75 € door kg
Geroosterde ichimi togarashi-chili in poedervorm ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ Wordt bij SHOKUDO gebruikt!⋅ Ideaal als tafelkruiden⋅ Pittige smaak⋅ Perfect om sauzen en marinades een twist te gevenDe ichimi chili van Yawataya Isogoro in poedervorm...
Normale prijs 6.50 €Promotieprijs 6.50 € Normale prijsPrijs per stuk 541.67 € door kg
Ingelegde umeboshi-pruimen ⋅ Hamada ⋅ 140g
⋅ Op basis van pruimen uit Wakayama⋅ Perfect om sauzen en vinaigrettes extra smaak te geven⋅ Fruitige smaak, tegelijk friszuur en zout⋅ Heerlijk bij vlees en...
Normale prijs 8.90 €Promotieprijs 8.90 € Normale prijsPrijs per stuk 63.57 € door kg
Gedroogde togarashipeper in sliertjes ⋅ Fukunaga ⋅ 5g
⋅ Decoreert subtiel gerechten en borden⋅ Pittige smaak en fijne textuur⋅ In ramen, op gyoza’s of op aperitieftoastjes⋅ Prachtig visueel effect⋅ Ambachtelijke productieDe zoete peper in...
Normale prijs 1.95 €Promotieprijs 1.95 € Normale prijsPrijs per stuk 390.00 € door kg
Zout met yuzu ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 25ml
⋅ Ambachtelijk zout met yuzu-aroma⋅ Om je gerechten op een originele manier te zouten⋅ Verfrissende citrusgeur⋅ Past perfect bij groenten, vis, zeevruchten, salades, ...Dit ambachtelijke zout...
Normale prijs 4.60 €Promotieprijs 4.60 € Normale prijsPrijs per stuk 184.00 € door l
Groene yuzu kosho-chilipasta ⋅ Merashokuhin ⋅ 50g
⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Perfect bij sushi of sashimi⋅ Ideaal om een saus of marinade op smaak te brengen⋅ Gemaakt met yuzu en Kyushu-peperTraditionele kruidenmix...
Normale prijs 5.50 €Promotieprijs 5.50 € Normale prijsPrijs per stuk 110.00 € door kg
Wasabipoeder ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 25g
⋅ Fris en pittig⋅ Voor sushi, sashimi en tempura⋅ Om vlees en vis te marineren⋅ Om over gerechten te strooienEen wasabi-achtige poeder met een scherpe en...
Normale prijs 3.20 €Promotieprijs 3.20 € Normale prijsPrijs per stuk 128.00 € door kg
100% yuzusap ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml
⋅ Frisse en zure smaak⋅ Perfect voor marinades of dressings⋅ Koude persing⋅ Heerlijk bij vis⋅ Gemaakt van yuzu uit TokushimaDeze jus wordt gemaakt van verse yuzu’s...
Normale prijs 13.70 €Promotieprijs 13.70 € Normale prijsPrijs per stuk 91.33 € door l
Geraspte wasabipasta ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 43g
⋅ Wasabi Kinjirushi in tube, gemakkelijk te gebruiken⋅ Pittige geur die aan mosterd doet denken⋅ Perfect puur, als marinade of verdund in saus⋅ Gemaakt in Shizuoka,...
Normale prijs 2.60 €Promotieprijs 2.60 € Normale prijsPrijs per stuk 60.47 € door kg
Yuzusap ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 200ml
⋅ Gemaakt met yuzu uit Tokushima⋅ Ideaal voor het bereiden van sauzen en vinaigrettes⋅ Perfect om vis op smaak te brengen⋅ Ook geschikt voor zoete bereidingen⋅...
Normale prijs 17.50 €Promotieprijs 17.50 € Normale prijsPrijs per stuk 87.50 € door l
Zwarte sesampasta ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120g
⋅ Intense smaak en romige textuur⋅ Ideaal voor gebak of sauzen⋅ Verdikt bereidingen en voegt diepte toe aan de smaak⋅ Rijk aan mineralenDeze crème wordt gemaakt...
Normale prijs 6.10 €Promotieprijs 6.10 € Normale prijsPrijs per stuk 50.83 € door kg
Furikake-kruiden met shiso ⋅ Mishima Foods ⋅ 13g
⋅ Kruidige smaak, licht zoet en zout⋅ Te gebruiken op rijst, noedels, groenten en vlees⋅ Perfect voor sushi, onigiri en bentosEen mix die kan worden toegevoegd...
Normale prijs 3.50 €Promotieprijs 3.50 € Normale prijsPrijs per stuk 269.23 € door kg
Furikakekruiding met norizeewier en katsuobushi ⋅ Futaba ⋅ 50g
⋅ Furikake met zeewier en katsuobushi⋅ Zeer veelzijdig, toe te voegen aan elk type gerecht⋅ Heerlijk als topping op een kom rijst, een spiegelei, of in...
Normale prijs 7.50 €Promotieprijs 7.50 € Normale prijsPrijs per stuk 150.00 € door kg
Furikake-kruiding met nori-alg ⋅ Mishima Foods ⋅ 36g
⋅ Gemakkelijk te gebruiken mix⋅ Perfect om zelf ochazuke te maken⋅ Ideaal om een kom rijst op smaak te brengen⋅ Mooie umami-dimensie dankzij de nori- en...
Normale prijs 3.45 €Promotieprijs 3.45 € Normale prijsPrijs per stuk 95.83 € door kg
Groene yuzu kosho-chilipasta ⋅ Merashokuhin ⋅ 80g
⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Perfect bij sushi of sashimi⋅ Ideaal om een saus of marinade op smaak te brengen⋅ Gemaakt met yuzu en Kyushu-peperTraditionele kruidenmix...
Normale prijs 6.80 €Promotieprijs 6.80 € Normale prijsPrijs per stuk 85.00 € door kg
Furikake-kruiden met wakame ⋅ Mishima Foods ⋅ 22g
⋅ Rijk aan voedingsstoffen & mineralen⋅ Laag in calorieën⋅ Knapperige textuur⋅ Te gebruiken op warme rijst, in soepen of noedelsDeze mix van gedroogd wakamé zeewier is...
Normale prijs 2.95 €Promotieprijs 2.95 € Normale prijsPrijs per stuk 134.09 € door kg
Milde Golden Curry-roux ⋅ S&B ⋅ 198g
⋅ Pittige currypasta in tabletten⋅ Romige en dikke textuur, perfect om te bedekken⋅ Perfect bij vlees, groenten en rijst⋅ Ook ideaal als smaakmaker voor soepen en...
Normale prijs 4.60 €Promotieprijs 4.60 € Normale prijsPrijs per stuk 23.23 € door kg
Ume-pruimenpasta ⋅ House foods ⋅ 35g
⋅ Umeboshi-pasta in tube, gemakkelijk te gebruiken⋅ Zure geur⋅ Diep zoet⋅ Perfect puur, als marinade of verdund in saus of dressing⋅ Alternatief voor gember bij sushi⋅...
Normale prijs 3.50 €Promotieprijs 3.50 € Normale prijsPrijs per stuk 100.00 € door kg
Gemberpasta uit Kochi ⋅ Marui ⋅ 30g
⋅ Gemaakt met gember uit Kochi⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Perfect bij sushi of rauwe vis⋅ Om een bouillon, saus of marinade op smaak te brengenPopulair...
Normale prijs 3.40 €Promotieprijs 3.40 € Normale prijsPrijs per stuk 113.33 € door kg
Shichimi-mix met 7 specerijen ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 22g
⋅ Ideaal voor marinades⋅ Gemakkelijk in gebruik⋅ Frisse en uitgebalanceerde smaak⋅ Ambachtelijk vervaardigd⋅ Wordt bij Shokudo gebruiktDeze shichimi is een mengsel van zeven specerijen, ideaal om...
Normale prijs 1.70 €Promotieprijs 1.70 € Normale prijsPrijs per stuk 77.27 € door kg
Gomashio-kruiden met 5 granen ⋅ Mishima Foods ⋅ 36g
⋅ Knapperige textuur⋅ Kant-en-klare mix⋅ Zoute en licht geroosterde smaakEen mix van sesam, Japans zeezout en vijf granen. Perfect om een smaakvolle en knapperige toets toe...
Normale prijs 3.40 €Promotieprijs 3.40 € Normale prijsPrijs per stuk 94.44 € door kg
Furikakekruiding met geroosterde sesam en vis ⋅ Futaba ⋅ 50g
⋅ Knapperige furikake met vis en sesam⋅ Zeer veelzijdig, toe te voegen aan elk type gerecht⋅ Heerlijk als topping op een kom rijst, een spiegelei, of...
Normale prijs 7.50 €Promotieprijs 7.50 € Normale prijsPrijs per stuk 150.00 € door kg
Kruidenmix voor ramen ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ Ideaal om ramen of mapo tofu op smaak te brengen⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Ook te gebruiken als marinade⋅ Ambachtelijk vervaardigdEen aromatische mix van zwarte...
Normale prijs 9.50 €Promotieprijs 9.50 € Normale prijsPrijs per stuk 791.67 € door kg
Crème van geroosterde zwarte sesam ⋅ Manten ⋅ 150g
⋅ Rijke en diepe smaak⋅ Ideaal voor gebak of sauzen⋅ Rijk aan voedingsstoffen⋅ Romige textuur⋅ Alternatief voor tahiniDeze crème wordt gemaakt van geroosterde zwarte sesamzaadjes, die...
Normale prijs 7.80 €Promotieprijs 7.80 € Normale prijsPrijs per stuk 52.00 € door kg
Zwarte sesampasta ⋅ Henko ⋅ 225g
⋅ Intense smaak⋅ Romige en lichte textuur⋅ Geschikt voor zowel hartig als zoetEen zwarte sesampasta met een lichte textuur en een intense smaak die lang blijft...
Normale prijs 13.50 €Promotieprijs 13.50 € Normale prijsPrijs per stuk 60.00 € door kg
Furikake-kruiden met Chinese kool ⋅ Mishima Foods ⋅ 16g
⋅ Gemakkelijk in gebruik⋅ Ideaal om de smaak van rijst of groenten te veranderen⋅ Heerlijk op okonomiyaki of in een ochazuke⋅ Handig hersluitbaar zakjePopulair Japans kruidmengsel...
Normale prijs 2.95 €Promotieprijs 2.95 € Normale prijsPrijs per stuk 184.38 € door kg
Pittige citroensaus ⋅ Yamato Foods ⋅ 60ml
⋅ Een alternatief voor tabasco⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Ideaal om groenten of vis mee op smaak te brengen⋅ Combineert uitstekend met olijfolieEen levendige en pittige...
Normale prijs 5.50 €Promotieprijs 5.50 € Normale prijsPrijs per stuk 91.67 € door l
Geel kerriepoeder ⋅ Amari ⋅ 100g
⋅ Mengsel van 30 verschillende specerijen⋅ Om marinades of gerechten mee op smaak te brengen⋅ Essentieel voor het maken van je eigen Japanse currypasta⋅ Perfect voor...
Normale prijs 9.85 €Promotieprijs 9.85 € Normale prijsPrijs per stuk 98.50 € door kg
Sesamzaad met pittige Ra-yu-olie ⋅ Manten ⋅ 60g
⋅ Pittige smaak⋅ Als garnering of als smaakmaker voor uw gerechten⋅ Op tofu of gestoomde groenten⋅ Om een saus op te fleuren⋅ Op gegrild vleesDeze pasta...
Normale prijs 8.90 €Promotieprijs 8.90 € Normale prijsPrijs per stuk 148.33 € door kg
Furikake-kruiden met umepruim ⋅ Mishima Foods ⋅ 12g
⋅ Furikake met umeboshi⋅ Zeer veelzijdig, toe te voegen aan elk type gerecht⋅ Heerlijk als topping op een kom rijst, op je onigiri’s, in salades⋅ Frisse,...
Normale prijs 3.50 €Promotieprijs 3.50 € Normale prijsPrijs per stuk 291.67 € door kg
Sojasaus met sojabonen ⋅ Naogen ⋅ 20ml
⋅ Een originele sojasaus in korrels⋅ Handig om mee te nemen⋅ Uitstekend alternatief voor zout bij elk type gerecht⋅ Perfect op gegrilde groenten en vleesDeze sojasaus...
Normale prijs 7.60 €Promotieprijs 7.60 € Normale prijsPrijs per stuk 380.00 € door l
Pittige curry met paddenstoelen ⋅ Ohsawa ⋅ 210g
⋅ Pittige curry, bereid met champignons en zachte groenten⋅ Natuurlijke ingrediënten, zonder conserveermiddelen⋅ Klaar in enkele minuten⋅ Perfect met rijst, brood of pasta voor een complete...
Normale prijs 5.50 €Promotieprijs 5.50 € Normale prijsPrijs per stuk 26.19 € door kg
Zout met natsumikan-zomer mandarijn ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 25ml
⋅ Ambachtelijk zout geparfumeerd met natsumikan, een Japanse mandarijn⋅ Om je gerechten op een originele manier te zouten⋅ Verfrissende citrusgeur⋅ Past perfect bij groenten, vis, zeevruchten,...
Normale prijs 4.60 €Promotieprijs 4.60 € Normale prijsPrijs per stuk 184.00 € door l
Furikakekruiding met norizeewier en ei ⋅ Futaba ⋅ 60g
⋅ Furikake met zeewier en ei⋅ Zeer veelzijdig, toe te voegen aan elk type gerecht⋅ Heerlijk als topping op een kom rijst, een spiegelei, of in...
Normale prijs 7.50 €Promotieprijs 7.50 € Normale prijsPrijs per stuk 125.00 € door kg
Milde vegetarische curry ⋅ Ohsawa ⋅ 210g
⋅ Romige en milde curry, rijk aan groenten⋅ Gebalanceerde smaak met licht zoete en kruidige tonen⋅ Ideaal voor wie van milde maar smaakvolle curry’s houdt⋅ Klaar...
Normale prijs 5.35 €Promotieprijs 5.35 € Normale prijsPrijs per stuk 25.48 € door kg
Furikake-kruidenmix met pruim en rode shiso, yukari ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 25g
⋅ Gemaakt met Japanse sesam⋅ Frisse en lichtzure smaak⋅ Perfect op een salade, onigiri of bento⋅ Gemakkelijk te gebruikenEen mix met een frisse, lichtzure en umami-smaak,...
Normale prijs 4.10 €Promotieprijs 4.10 € Normale prijsPrijs per stuk 164.00 € door kg
Rode yuzu kosho-chilipasta ⋅ Merashokuhin ⋅ 50g
⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Perfect bij gegrild vlees⋅ Ideaal om een saus of marinade op smaak te brengen⋅ Gemaakt met yuzu en Kyushu-peperTraditionele kruidenmix die...
Normale prijs 5.50 €Promotieprijs 5.50 € Normale prijsPrijs per stuk 110.00 € door kg
Sesamzaad met yuzu ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ Sesamzaadjes met yuzu-aroma⋅ Ideale en smakelijke topping voor elk type gerecht⋅ Veelzijdige zaadjes, geschikt voor zoete en hartige gerechten⋅ Een must-try voor elke liefhebber van...
Normale prijs 12.30 €Promotieprijs 12.30 € Normale prijsPrijs per stuk 102.50 € door kg
Umeboshi-pruimen met yukari-shiso ⋅ Ume Hikari ⋅ 280g
⋅ Pruimen met een fruitige en lichtzure smaak⋅ Met de hand geoogst⋅ Versterkt de smaak van rijst, vis en groentenPruimen met een fruitige en lichtzure smaak....
Normale prijs 13.90 €Promotieprijs 13.90 € Normale prijsPrijs per stuk 49.64 € door kg
Premium wasabipasta uit Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 42g
⋅ Gemaakt met wasabi uit Shizuoka⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Perfect voor gegrild vlees, sushi en sashimi⋅ Ideaal in sauzen en dressingsEen hoogwaardige wasabipasta met een...
Normale prijs 5.70 €Promotieprijs 5.70 € Normale prijsPrijs per stuk 135.71 € door kg
Karashi-mosterdpasta in Japanse stijl ⋅ House foods ⋅ 42g
⋅ Pittiger dan Franse mosterd⋅ Te verdunnen in sauzen en bouillons⋅ Ideaal bij gegrild vlees en vis⋅ Goed alternatief voor uw traditionele mosterdDeze traditionele Japanse mosterd...
Normale prijs 3.60 €Promotieprijs 3.60 € Normale prijsPrijs per stuk 85.71 € door kg
Geroosterde goudkleurige sesamzaadjes ⋅ Manten ⋅ 60g
⋅ Een essentieel ingrediënt in de Japanse keuken⋅ Te gebruiken in zowel hartige als zoete bereidingen⋅ Te strooien over salades, in soepen, op gegrild vlees⋅ Geeft...
Normale prijs 4.50 €Promotieprijs 4.50 € Normale prijsPrijs per stuk 75.00 € door kg
Gestampte zwarte sesamzaadjes ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Perfect voor zowel zoete als hartige bereidingen⋅ Rijk aan vezels en mineralen⋅ Zonder additieven of conserveermiddelen⋅ Diepe smaak⋅ Te gebruiken in sauzen of gebakDeze zwarte...
Normale prijs 3.90 €Promotieprijs 3.90 € Normale prijsPrijs per stuk 55.71 € door kg
Gemalen yuzu ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66g
⋅ Oplosbaar in water⋅ Perfect om gerechten, sauzen en dressings op smaak te brengen⋅ Versterkt gerechten zonder de smaak te veranderen⋅ Ideaal voor het bereiden van...
Normale prijs 5.90 €Promotieprijs 5.90 € Normale prijsPrijs per stuk 89.39 € door kg
Koji-rijstferment ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300g
⋅ Essentieel voor het maken van sojasaus, miso of amazake⋅ Natuurlijke smaakmaker⋅ Zonder toevoegingen⋅ Perfect voor marinades⋅ Geeft een zachte en intens umami smaak aan gerechtenAmbachtelijk...
Normale prijs 6.10 €Promotieprijs 6.10 € Normale prijsPrijs per stuk 20.33 € door kg
Witte sesampasta ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120g
⋅ Rijke smaak en romige textuur⋅ Ideaal voor gebak of in sauzen⋅ Verdikt en verzacht bereidingen⋅ Rijk aan mineralenDeze crème wordt gemaakt van geroosterde, gemalen witte...
Normale prijs 5.90 €Promotieprijs 5.90 € Normale prijsPrijs per stuk 49.17 € door kg
Furikake met wasabi uit Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 48g
⋅ Authentieke en uitgebalanceerde smaak⋅ Om te combineren met een kom rijst, carpaccio’s of poke bowls⋅ Ambachtelijk product: de wasabi wordt 2 jaar gekweekt in een...
Normale prijs 6.20 €Promotieprijs 6.20 € Normale prijsPrijs per stuk 129.17 € door kg
Groene yuzu kosho-chilipasta ⋅ House foods ⋅ 40g
⋅ Pittige en frisse smaak⋅ Perfect voor sushi en sashimi⋅ Ideaal voor rijst, noedels, vlees en visDeze pittige pasta is gemaakt van yuzu, een Japanse citrusvrucht,...
Normale prijs 3.50 €Promotieprijs 3.50 € Normale prijsPrijs per stuk 87.50 € door kg
Gefermenteerde shiokoji-kruiding ⋅ Tsukemoto ⋅ 100g
⋅ Vervangt zout⋅ Ronde en umami smaak⋅ Ideaal voor marinades⋅ Maakt vlees mals⋅ Rijk aan mineralenGemaakt van gefermenteerde rijst en zout, is dit authentieke en smaakvolle...
Normale prijs 5.60 €Promotieprijs 5.60 € Normale prijsPrijs per stuk 56.00 € door kg
Sesamzaad met wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ Sesamzaadjes met wasabi-aroma⋅ Ideale en smakelijke topping voor elk type gerecht⋅ Veelzijdige zaadjes, geschikt voor zoete en hartige gerechten⋅ Een must-try voor elke sesamzaadliefhebber⋅ Knapperige...
Normale prijs 12.30 €Promotieprijs 12.30 € Normale prijsPrijs per stuk 102.50 € door kg
Crème van geroosterde witte sesam ⋅ Manten ⋅ 150g
⋅ Zachte en diepe smaak⋅ Ideaal voor gebak of sauzen⋅ Rijk aan voedingsstoffen⋅ Romige textuur⋅ Alternatief voor tahiniDeze crème is gemaakt van geroosterde witte sesamzaadjes, gemalen...
Normale prijs 7.80 €Promotieprijs 7.80 € Normale prijsPrijs per stuk 52.00 € door kg
Furikake-kruiding met rode shiso ⋅ Ume Hikari ⋅ 50g
⋅ Ideaal als topping⋅ Voegt een frisse en zure smaak toe aan uw gerechten⋅ Kruid rijst, noedels, groenten en vlees⋅ Rijk aan voedingsstoffen zoals A, C...
Normale prijs 7.50 €Promotieprijs 7.50 € Normale prijsPrijs per stuk 150.00 € door kg
Zakje met mix van 7 shichimi-kruiden ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 35g
⋅ Men gebruikt mij in het shokudo!⋅ Ideaal bij gegrild vlees of vis⋅ Pittige en krachtige smaak⋅ Ambachtelijke productie⋅ Ook verkrijgbaar in een blikjeDe traditionele mix...
Normale prijs 5.60 €Promotieprijs 5.60 € Normale prijsPrijs per stuk 160.00 € door kg
Mix van 7 shichimi-kruiden met sesam en pruim ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 60g
⋅ Perfect om over salades of noedels te strooien⋅ Frisse en diepe smaak⋅ Versterkt de smaak van vis⋅ Ideaal als vervanging voor tafelzoutDeze unieke mix van...
Normale prijs 13.80 €Promotieprijs 13.80 € Normale prijsPrijs per stuk 230.00 € door kg
Gestampte witte sesamzaadjes ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Perfect voor zoete en hartige bereidingen⋅ Rijk aan vezels en mineralen⋅ Zonder additieven of conserveermiddelen⋅ Diepe smaak⋅ Te gebruiken in sauzen of taartenDeze witte sesamzaadjes...
Normale prijs 3.90 €Promotieprijs 3.90 € Normale prijsPrijs per stuk 55.71 € door kg
Pittige curry met wortelgroenten ⋅ Ohsawa ⋅ 210g
⋅ Pittige vegetarische curry met authentieke wortelgroenten⋅ Knapperige textuur en uitgebalanceerde smaken, mild en pittig⋅ Eenvoudig en snel te bereiden⋅ Perfect met rijst of noedels voor...
Normale prijs 5.35 €Promotieprijs 5.35 € Normale prijsPrijs per stuk 25.48 € door kg
Pruimencompote met yukari-shiso ⋅ Ume Hikari ⋅ 140g
⋅ Frisse en zure smaak⋅ Ideaal voor marinades of om sauzen te verbeteren⋅ Versterkt de smaak van rijst, groenten of vis⋅ Perfect om een onigiri te...
Normale prijs 10.70 €Promotieprijs 10.70 € Normale prijsPrijs per stuk 76.43 € door kg
Sesamzaad met pruim ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ Sesamzaadjes met pruimensmaak⋅ Ideale en smakelijke topping voor elk type gerecht⋅ Veelzijdige zaadjes, geschikt voor zoete en hartige gerechten⋅ Een must om te proberen voor...
Normale prijs 12.30 €Promotieprijs 12.30 € Normale prijsPrijs per stuk 102.50 € door kg
Hatcho miso in poedervorm ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 50g
⋅ Perfect om zout te vervangen⋅ Ideaal voor marinades⋅ Een rijke en diep umami smaak⋅ Glutenvrij⋅ Ambachtelijk vervaardigdDit misopoeier voegt een rijke umami-smaak toe aan je...
Normale prijs 7.60 €Promotieprijs 7.60 € Normale prijsPrijs per stuk 152.00 € door kg
Milde currybasis ⋅ Ohsawa ⋅ 160g
⋅ Zoete en geurige currypasta⋅ Perfect om curry's, marinades voor vlees of gegrilde groenten te bereiden⋅ Een onmisbaar ingrediënt in de Japanse keukenDeze currypasta is een...
Normale prijs 9.50 €Promotieprijs 9.50 € Normale prijsPrijs per stuk 59.38 € door kg
Wasabipoeder ⋅ S&B ⋅ 30g
⋅ Fris en pittig⋅ Voor sushi, sashimi en tempura⋅ Om vlees en vis te marineren⋅ Bestrooid over gerechtenEen wasabipoeder ideaal om gerechten pittigheid en frisheid te...
Normale prijs 4.60 €Promotieprijs 4.60 € Normale prijsPrijs per stuk 153.33 € door kg
Zachte umeboshi-pruim ⋅ Otone Zuke ⋅ 100g
⋅ Ume-pruim met een lichtzoete smaak⋅ Ambachtelijk gemarineerd⋅ Ideaal om sauzen, marinades en warme rijst mee te verrijkenUme-pruimen met een zachte en lichtzoete smaak. Ze worden...
Normale prijs 6.30 €Promotieprijs 6.30 € Normale prijsPrijs per stuk 63.00 € door kg
Zeer pittige Golden Curry-roux ⋅ S&B ⋅ 198g
⋅ Zeer pittige currypasta in tabletten⋅ Romige en dikke textuur, perfect om te bedekken⋅ Perfect bij vlees, groenten en rijst⋅ Ook ideaal als smaakmaker voor soepen...
Normale prijs 4.60 €Promotieprijs 4.60 € Normale prijsPrijs per stuk 23.23 € door kg
Kerriepoeder ⋅ Amari ⋅ 100g
⋅ Mengsel van 20 verschillende specerijen⋅ Om marineren of kruiden van gerechten⋅ Essentieel voor het maken van je eigen Japanse currypasta⋅ Perfect voor soepen, bouillons en...
Normale prijs 9.55 €Promotieprijs 9.55 € Normale prijsPrijs per stuk 95.50 € door kg
Groene yuzu kosho-chilipasta ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g
⋅ Smaak van ume-pruim, yuzu en groene togarashi-peper⋅ Ideale saus als bijgerecht of marinade⋅ Versterkt vlees, vis en pastagerechtenEen pasta van groene peper en yuzu met...
Normale prijs 5.90 €Promotieprijs 5.90 € Normale prijsPrijs per stuk 118.00 € door kg
100% sudachi-citrussap ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml
⋅ Frisse smaak met bittere tonen⋅ Perfect voor marinades of vinaigrettes⋅ Koude persing⋅ Heerlijk bij vis⋅ Gemaakt van Sudachi uit TokushimaDit sap wordt gemaakt van sudachi...
Normale prijs 10.90 €Promotieprijs 10.90 € Normale prijsPrijs per stuk 72.67 € door l
Shichimi-mix van 7 specerijen met sesam ⋅ Suridane ⋅ 20g
⋅ Een condiment afkomstig uit Yamanashi⋅ Diepe en pittige smaak⋅ Perfect om noedels, soepen of bouillon op smaak te brengen⋅ Veelzijdig en gemakkelijk te gebruiken⋅ Gemaakt...
Normale prijs 7.30 €Promotieprijs 7.30 € Normale prijsPrijs per stuk 365.00 € door kg
Pittige grillsaus ⋅ Yamato Foods ⋅ 65ml
⋅ Een alternatief voor tabasco⋅ Gemaakt van knoflook en togarashi-peper⋅ Perfect om gegrild vlees op smaak te brengen⋅ Werkt uitstekend in ramen, mappo dofu⋅ Voeg een...
Normale prijs 6.50 €Promotieprijs 6.50 € Normale prijsPrijs per stuk 100.00 € door l
Sanshopeper ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Perfect om marinades en sauzen op smaak te brengen⋅ Heerlijk bij vis en gegrild vlees⋅ Te gebruiken bij zowel hartige als...
Normale prijs 10.70 €Promotieprijs 10.70 € Normale prijsPrijs per stuk 2,140.00 € door kg
Witte sesampasta ⋅ Henko ⋅ 225g
⋅ Rijk van smaak⋅ Romige en lichte textuur⋅ Voor zowel hartig als zoetEen pasta van witte sesam met een lichte textuur en een rijke smaak die...
Normale prijs 13.50 €Promotieprijs 13.50 € Normale prijsPrijs per stuk 60.00 € door kg
Japanse curry met 3 bonen en milde groenten ⋅ Miyajima Shoyu ⋅ 180g
⋅ Vegetarische curry met 3 bonen en zachte groenten⋅ Rijke, zachte en licht pittige smaak⋅ Te serveren met rijst of noedels⋅ Klaar in enkele minutenEen vegetarische...
Normale prijs 6.15 €Promotieprijs 6.15 € Normale prijsPrijs per stuk 34.17 € door kg
Gemalen sesamcondiment ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 60g
⋅ Gemaakt met Japanse sesam⋅ Textuur vergelijkbaar met gemalen sesam⋅ Lichtzoute umamismaak⋅ Perfect als tafelkruiden⋅ Heerlijk bij warme rijst of gegrilde groentenEen sesamcondiment met een rijke...
Normale prijs 3.90 €Promotieprijs 3.90 € Normale prijsPrijs per stuk 65.00 € door kg
Miso in poedervorm ⋅ Say Inc ⋅ 40g
⋅ Ideaal poeder ter vervanging van zout⋅ Ambachtelijk vervaardigd⋅ Voor alle soorten gerechten⋅ Product onder het JAS-label⋅ Gemaakt door een miso-sommelierEen miso-kruidenpoeder, ideaal om je tafelzout...
Normale prijs 13.50 €Promotieprijs 13.50 € Normale prijsPrijs per stuk 337.50 € door kg
Wasabipasta met yuzu ⋅ Tamaruya ⋅ 28g
⋅ Gemaakt met wasabi uit Shizuoka⋅ De wasabi wordt geteeld volgens een 140 jaar oude traditie⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Perfect om misosoep op te frissen...
Normale prijs 4.70 €Promotieprijs 4.70 € Normale prijsPrijs per stuk 167.86 € door kg
Milde Torokeru-currysaus ⋅ S&B ⋅ 144g
⋅ Gemakkelijk en snel te bereiden⋅ Perfect voor vlees, groenten en noedels⋅ Mogelijkheid om één blokje te gebruiken om een bouillon of saus op smaak te...
Normale prijs 4.10 €Promotieprijs 4.10 € Normale prijsPrijs per stuk 28.47 € door kg
Gefermenteerde shiokoji-kruiding ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g
⋅ Gemaakt met saké-rijst uit Ishikawa, voor een delicate smaak⋅ Verzacht vlees en versterkt de smaak van vis en groenten⋅ Ideaal als marinade, in vinaigrette, saus...
Normale prijs 6.90 €Promotieprijs 6.90 € Normale prijsPrijs per stuk 38.33 € door kg
Pittige Torokeru-currysaus ⋅ S&B ⋅ 144g
⋅ Smaakvol, uitgebalanceerd en umami,⋅ Duurzaam en gemakkelijk te onderhouden⋅ Ambachtelijk product gemaakt door de boerderij KobayashiEen dikke saus in tabletten die een diepe umamismaak en...
Normale prijs 3.80 €Promotieprijs 3.80 € Normale prijsPrijs per stuk 26.39 € door kg
Rode sanshopeper ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
⋅ Fruitiger en minder scherp dan de groene sansho⋅ Gemaakt van rijpe bessen⋅ Perfect om marinades en sauzen op smaak te brengen⋅ Heerlijk bij vis en...
Normale prijs 10.70 €Promotieprijs 10.70 € Normale prijsPrijs per stuk 2,140.00 € door kg
Gemalen gember ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66g
⋅ Oplosbaar in water⋅ Perfect om gerechten, sauzen en dressings op smaak te brengen⋅ Versterkt gerechten zonder de smaak te veranderen⋅ Perfect voor het bereiden van...
Normale prijs 5.90 €Promotieprijs 5.90 € Normale prijsPrijs per stuk 89.39 € door kg
Gomashio met sesamzaad en zout ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 30g
⋅ Gemaakt met Japanse sesam⋅ Een essentieel ingrediënt voor onigiri⋅ Uitstekend alternatief voor zout⋅ Zeer gemakkelijk te gebruiken⋅ Voor het op smaak brengen van alle soorten...
Normale prijs 9.50 €Promotieprijs 9.50 € Normale prijsPrijs per stuk 316.67 € door kg
Geschenkset met shichimi en premium shichimi met yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g
⋅ Perfect om cadeau te geven⋅ Ideaal om ramen, tempura, gegrild vlees te versterken⋅ Bevat 1 blikje shichimi en 1 blikje yuzu shichimi⋅ Navulbare blikjesOntdek deze...
Normale prijs 16.00 €Promotieprijs 16.00 € Normale prijsPrijs per stuk 615.38 € door kg
Wasabizout uit Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 45g
⋅ Geurig zout met een frisse en pittige smaak⋅ ter vervanging van tafelzout⋅ Gemaakt met wasabi en kombu uit Shizuoka⋅ Versterkt de smaak van tempura, sashimi,...
Normale prijs 5.70 €Promotieprijs 5.70 € Normale prijsPrijs per stuk 126.67 € door kg
Groenethee-pasta ⋅ Iriechaen ⋅ 100g
⋅ Perfect om gebak mee te maken⋅ Verbetert de smaak van je sauzen en marinades⋅ Te verdunnen in water voor een groene thee⋅ Intense smaakEen groene...
Normale prijs 14.90 €Promotieprijs 14.90 € Normale prijsPrijs per stuk 149.00 € door kg
Premium shojin-curry met milde groenten ⋅ Hasutani Kunie ⋅ 200g
⋅ Mild vegan curry geïnspireerd op de boeddhistische shojin-keuken⋅ Gemaakt van gestoofde groenten, zonder additieven of conserveermiddelen⋅ Bereid door Kunie Hasutani, een autoriteit in de shojin-keuken⋅...
Normale prijs 12.00 €Promotieprijs 12.00 € Normale prijsPrijs per stuk 60.00 € door kg
Gemalen togarashi-peper ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 67g
⋅ Oplosbaar in water⋅ Perfect om gerechten, soepen en sauzen op smaak te brengen⋅ Versterkt gerechten zonder de smaak te veranderen⋅ Gemakkelijk te doseren⋅ Zonder toegevoegd...
Normale prijs 5.90 €Promotieprijs 5.90 € Normale prijsPrijs per stuk 88.06 € door kg
Hayashi-saus in tabletvorm ⋅ S&B ⋅ 140g
⋅ Gemakkelijk en snel te bereiden⋅ Diepe en romige umami-smaak⋅ Te gebruiken in vleesgerechten, stoofschotels, roerbakgerechten en groenten⋅ Mogelijkheid om één blokje te gebruiken om een...
Normale prijs 5.10 €Promotieprijs 5.10 € Normale prijsPrijs per stuk 36.43 € door kg
Gerijpte miso in poedervorm ⋅ Say Inc ⋅ 40g
⋅ Ideaal poeder ter vervanging van zout⋅ Ambachtelijk vervaardigd⋅ Voor alle soorten gerechten⋅ Product onder het JAS-label⋅ Rijk aan umami⋅ Gemaakt door een miso-sommelierEen miso-kruidenpoeder, ideaal...
Normale prijs 16.00 €Promotieprijs 16.00 € Normale prijsPrijs per stuk 400.00 € door kg
Pikante saus op basis van groene yuzukosho ⋅ Ohyama Foods ⋅ 100g
• Fruitige mix van yuzu en pittige togarashi-peper.• Perfect bij vlees, gegrild eten, gefrituurde kip,• Te combineren met sesamolie voor een gyozasaus.• Voegt frisheid en umami...
Normale prijs 8.00 €Promotieprijs 8.00 € Normale prijsPrijs per stuk 80.00 € door kg
Wasabizout ⋅ Tamaruya ⋅ 20g
⋅ Geurig zout met een frisse en pittige smaak⋅ ter vervanging van tafelzout⋅ Gemaakt met wasabi uit Shizuoka en kombu uit Hidaka⋅ Versterkt de smaak van...
Normale prijs 4.60 €Promotieprijs 4.60 € Normale prijsPrijs per stuk 230.00 € door kg
Sudachi-citrussap ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 200ml
⋅ Frisse en zure smaak⋅ Gemaakt met sudachi uit Tokushima⋅ Ideaal voor het bereiden van sauzen en dressings⋅ Perfect om vis op smaak te brengen⋅ Ook...
Normale prijs 14.80 €Promotieprijs 14.80 € Normale prijsPrijs per stuk 74.00 € door l
Curry met doburoku en pittige koji ⋅ Taiheidô ⋅ 200g
⋅ Ambachtelijke curry op basis van rijstmeel uit Niigata⋅ Glutenvrij⋅ Gemaakt met doburoku (ongefilterde saké) en pittige koji⋅ Geïnspireerd door de tradities van Niigata, met lokale...
Normale prijs 10.50 €Promotieprijs 10.50 € Normale prijsPrijs per stuk 52.50 € door kg
Gezouten sakurabloesem ⋅ Yamashin ⋅ 30g
⋅ Japanse kersenbloesem in gezouten pekel⋅ Perfect als topping in je bouillons, op taarten of andere gerechten⋅ Kersenbomen uit de bergen van Kanagawa⋅ Gaat uitstekend samen...
Normale prijs 8.20 €Promotieprijs 8.20 € Normale prijsPrijs per stuk 273.33 € door kg
Curry met doburoku en milde koji ⋅ Taiheido ⋅ 200g
⋅ Ambachtelijke curry gemaakt van rijstmeel uit Niigata⋅ Glutenvrij⋅ Gemaakt met doburoku (ongefilterde sake) en pittige koji⋅ Geïnspireerd door de tradities van Niigata, met lokale groentenEen...
Normale prijs 10.50 €Promotieprijs 10.50 € Normale prijsPrijs per stuk 52.50 € door kgMeer informatie over Japanse smaakmakers en specerijen
Wat zijn de meest voorkomende Japanse specerijen en smaakmakers?
De populairste specerijen en smaakmakers in de Japanse keuken zijn onder andere sojasaus, miso, mirin, rijstazijn en specerijen zoals wasabi en shichimi togarashi (een mengsel van zeven specerijen). Deze ingrediënten zijn essentieel voor het creëren van de kenmerkende smaken van de Japanse keuken.
Wat is het verschil tussen wasabi en gember?
Wasabi is een pittige groene pasta gemaakt van een Japanse wortel, bekend om zijn scherpe smaak. Gember wordt daarentegen vaak ingelegd (gari) gebruikt in de Japanse keuken en heeft een frisse, licht pittige smaak. Ingelegde gember wordt meestal bij sushi geserveerd om het gehemelte tussen de hapjes door te reinigen, terwijl wasabi wordt gebruikt om warmte en pit toe te voegen.
Welke specerijen passen goed bij rauwe vis?
Voor rauwe vis zijn milde specerijen zoals wasabi of shichimi togarashi (een mengsel van zeven specerijen) perfect. Ook yuzu kosho (pasta van chilipeper en yuzu) is populair om een vleugje zuur en pit toe te voegen.
Hoe bereid je een Japanse marinade?
Meng voor een klassieke Japanse marinade sojasaus, mirin, kooksake en een beetje suiker of miso. Dit werkt goed om vlees of vis vóór het bereiden te marineren.
Welke specerij kun je gebruiken om een noedelgerecht meer pit te geven?
shichimi togarashi is de ideale specerij om uw noedelgerechten extra pit te geven. Deze melange van zeven specerijen voegt knapperigheid, pit en een vleugje frisheid toe dankzij de sinaasappelschil.
Hoe lang is wasabi houdbaar?
Verse verse wasabi moet snel na aankoop worden gebruikt, idealiter binnen enkele dagen. Daarentegen kan wasabi in tube na opening meerdere maanden in de koelkast worden bewaard, afhankelijk van de instructies van de fabrikant.
