Koji Rice Ferment ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300G
Marque : Kohsei Foods
Normale prijs
6.10 €
Aanbiedingsprijs
6.10 €
Normale prijs
Eenheidsprijs
20.33 €
per
kg
Uitverkocht
Inclusief btw.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
⋅ Essentieel voor het maken van sojasaus, miso of amazake
⋅ Natuurlijke smaakmaker
⋅ Zonder toevoegingen
⋅ Perfect voor marinades
⋅ Geeft een zachte en intens umami smaak aan gerechten
Ambachtelijk product dat een unieke smaak aan uw gerechten geeft. Gemaakt van gefermenteerde rijst, wordt koji al eeuwenlang in de Japanse keuken gebruikt om de smaak van voedsel te verbeteren. Deze kome-koji wordt geproduceerd van rijst die in Japan is geteeld, gestoomd en vervolgens gefermenteerd met de schimmel aspergillus oryzae, die zetmeel omzet in eenvoudige suikers, aminozuren en andere gunstige verbindingen. Dit proces creëert een complexe en subtiele umami-smaak die kan worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te verbeteren, zoals soepen, sauzen, marinades en hoofdgerechten. Het is een veelzijdig en gezond ingrediënt dat ook rijk is aan voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid. Het bevat enzymen die de spijsvertering bevorderen en essentiële aminozuren die belangrijk zijn voor de groei en het herstel van lichaamsweefsels.
⋅ Natuurlijke smaakmaker
⋅ Zonder toevoegingen
⋅ Perfect voor marinades
⋅ Geeft een zachte en intens umami smaak aan gerechten
Ambachtelijk product dat een unieke smaak aan uw gerechten geeft. Gemaakt van gefermenteerde rijst, wordt koji al eeuwenlang in de Japanse keuken gebruikt om de smaak van voedsel te verbeteren. Deze kome-koji wordt geproduceerd van rijst die in Japan is geteeld, gestoomd en vervolgens gefermenteerd met de schimmel aspergillus oryzae, die zetmeel omzet in eenvoudige suikers, aminozuren en andere gunstige verbindingen. Dit proces creëert een complexe en subtiele umami-smaak die kan worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te verbeteren, zoals soepen, sauzen, marinades en hoofdgerechten. Het is een veelzijdig en gezond ingrediënt dat ook rijk is aan voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid. Het bevat enzymen die de spijsvertering bevorderen en essentiële aminozuren die belangrijk zijn voor de groei en het herstel van lichaamsweefsels.
SKU:1000124
Gratis verzending
Betaalmethoden*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa
