Irasshai is het droomproject van twee Japanse enthousiastelingen

Thierry Maincent & Xavier Marchand. Hun doel met deze plek? Japanse kookliefhebbers de taalbarrière laten overstijgen om zelf aan de slag te gaan dankzij uitleg en tips op de productetiketten. Ze wilden ook het gastvrije, eigentijdse en ontspannen Japan dat ze al jaren liefhebben, terugbrengen in het hart van Parijs!

iRASSHAi - wat "welkom" betekent in het Japans - bestaat uit verschillende ruimtes om aan alle wensen te voldoen. Op het menu? 


DE KRUIDENIERSWINKEL
KISSABA ∙ café-bar
KISSABA · temaki-bar
afhaalverkoop
SHOKUDO ∙ de kantine
BIWAN ∙ de tafel

Gelegen tegenover de Bourse de Commerce en op meer dan 800 vierkante meter, is 40 rue du Louvre een levendige plek die elke dag geopend is van 10.00 tot 24.00 uur. iRASSHAi is ook toegankelijk via de rue du Louvre, de rue Berger en de rue de Viarmes.

Zin om de smaken van iRASSHAi thuis te herbeleven? Verleng de ervaring bij jou thuis: onze kruidenierswinkel is ook online te ontdekken op www.irasshai.co, met een selectie Japanse producten die je met een paar klikken kunt bestellen. Gratis verzending vanaf 50 € in Frankrijk en vanaf 90 € in Europa.

Meedeigenaar en voorzitter

XAVIER MARCHAND

Xavier ontdekt Japan in 2001 wanneer hij architectuur gaat studeren aan de Universiteit van Tokio. In totaal verblijft hij er zes jaar, waarbij hij verschillende professionele ervaringen opdoet, waaronder als marketingdirecteur van de Japanse dochteronderneming van Hearst Magazines. Als liefhebber van de Japanse keuken wil hij van iRASSHAi een plek maken waar mensen authentieke gastronomie kunnen ontdekken en waarderen, in een omgeving die aan Japan doet denken, maar dan aan een eigentijds en speels Japan, ver verwijderd van folkloristische of ceremoniële clichés.

Zijn favoriete Japanse ingrediënt : yuzu kosho

Zijn favoriete Japanse gerecht : shabu shabu

Meedeigenaar

THIERRY MAINCENT 

Thierry Maincent is een fervent reiziger en al tientallen jaren gepassioneerd door Japan. Hij deed zijn eerste ervaring in de keuken op aan de Cordon Bleu-school in Tokio en bij een gespecialiseerde distributeur van topwijnen, voordat hij aan het hoofd kwam te staan van reisorganisatie Japan Experience, waarvan hij vandaag de voorzitter is. Samen met Xavier Marchand bedenkt hij iRASSHAi: een moderne en gastvrije plek om het Japan waar hij zo van houdt in Parijs te ervaren. 

Zijn favoriete Japanse ingrediënt : amazake

Zijn favoriete Japanse gerecht : sukiyaki

Het merk iRASSHAi

Toegankelijke producten, ontworpen voor het dagelijks leven

De nieuwe iRASSHAi-essentials lijn bevat 10 van de meest gebruikte ingrediënten in Japan, zoals rijst, sojasaus en matcha, zorgvuldig geselecteerd vanwege hun authentieke smaak en prijs-kwaliteitverhouding. Basisproducten, aangeboden in formaten en gewichten die geschikt zijn voor eerste gebruik, met de belofte van typische Japanse smaken.

Voor elk product biedt iRASSHAi eenvoudige recepten die de grote klassiekers vieren, maar ook ideeën voor eenvoudige toepassingen om ze in dagelijkse gerechten te verwerken. Of je nu een purist bent wat smaak betreft of een avontuurlijke fijnproever, deze suggesties nodigen uit om te ontdekken, te experimenteren en vooral om in alle eenvoud te genieten. iRASSHAi maakt het bereiden van Japanse gerechten tot een vloeiende, snelle en intuïtieve ervaring – zonder ooit concessies te doen aan de smaken.

BEKIJK DE PRODUCTEN

Ontdek de producten van iRASSHAi

de essentiële elementen van de Japanse keuken

Alles bekijken

Onze productselectie

In de twee jaar voorafgaand aan de opening van iRASSHAi heeft een toegewijd team een (zeer) groot aantal producten getest om de huidige selectie samen te stellen, bestaande uit meer dan 1000 referenties, waarvan ¾ voor het eerst in Frankrijk worden verkocht!

Sindsdien werkt de inkoopafdeling van iRASSHAi, die tegenwoordig uit 4 personen bestaat, dagelijks aan het toevoegen van nieuwe producten aan het assortiment. Dit kan op verschillende manieren gebeuren: door te luisteren naar suggesties van klanten, door naar Japan te reizen om populaire nieuwigheden te ontdekken (en vooral te proeven)... Als het product aan bepaalde criteria voldoet (kwaliteit, prijs, smaak, relevantie...), wordt het opgenomen in de iRASSHAi-catalogus! In elk geval komt er niets op de schappen zonder dat het eerst door het inkoopteam is geproefd!

Als een van je favoriete Japanse ingrediënten nog niet in de catalogus staat, aarzel dan niet om ons een berichtje te sturen naar het e-mailadres hello@irasshai.co. Suggesties van onze klanten zijn meer dan welkom en de inkoopafdeling zal je verzoek met grote aandacht bestuderen!

ALLE PRODUCTEN BEKIJKEN

De nieuwste producten

direct geïmporteerd uit Japan

Alles bekijken
Het loyaliteitsprogramma van iRASSHAi

De Club

Wat staat er op het menu van ons loyaliteitsprogramma?

Spaar punten bij je aankopen online en in de winkel, voer specifieke opdrachten uit en geniet van smakelijke beloningen in al onze ruimtes.

LID WORDEN VAN DE CLUB

Volg @irasshai.paris op Instagram