Collectie: Yuzu, jabara, sudachi en gezelschap: ontdek Japanse citrusvruchten!

Yuzu (柚子) is een van de beroemdste citrusvruchten van Japan! Zijn dikke, ruwe schil bevat een pittig sap, maar ook bloemige noten en een onvergelijkbare geur. Yuzu wordt al eeuwenlang gebruikt in de Japanse keuken en is het hoofdingrediënt voor het op smaak brengen van sauzen, azijnen, desserts en zelfs cocktails. 

Met zijn sterke zuurgraad en scherpe maar geurige aroma's onderscheidt hij zich van andere citrusvruchten door zijn complexe smaak. Of het nu in een vinaigrette, marinade of eenvoudige infusie wordt gebruikt, yuzu verandert een gerecht onmiddellijk in een zintuiglijke ervaring.

Sudachi (すだち) is een groene citrusvrucht, gewaardeerd om zijn zuurgraad en kruidige noten, perfect voor bij zeevruchten.