Collection: Livres de cuisine japonaise

Livre Cuisine Japonaise Ultra-facile ⋅ Synchronique Éditions

De Tim Anderson. Synchronique. 2018. Vous rêvez de plats japonais amusants, simples et rapides, mais qui restent délicieux, et que vous pouvez cuisiner régulièrement ? Ne...

Livre le curry japonais, dix façons de le préparer ⋅ Les éditions de l'Épure

De Ryoko Sekiguchi & la Famille Roellinger. Les Editions de l'Epure. Collection Dix façons de préparer. « Si je vous dis que le curry, avec les...

Livre Cuisine Japonaise Vegan Ultra-facile ⋅ Synchronique Éditions

De Tim Anderson. Synchronique. 2021. Croyez-le ou non, la cuisine japonaise est en général assez propice à la cuisine vegan. Et pour couronner le tout, c'est...

Livre Tokyo, Les recettes ⋅ Marabout

De Maori Murota. Marabout. 2020. Ce livre propose une promenade en immersion totale dans le goût de Tokyo avec des recettes et un reportage photo. Sommaire...

Livre Cuisine japonaise maison, 100 recettes ⋅ Marabout

Ce livre offre une approche détaillée pour maîtriser les techniques essentielles et préparer des plats emblématiques de la cuisine japonaise. Avec 100 recettes soigneusement sélectionnées, l'auteur...

Livre le tofu, dix façons de le préparer ⋅ Les éditions de l'Épure

De William Chan Tat Chuen. Les Editions de l'Epure. Collection Dix façons de préparer. « Si les Européens considèrent la saveur du fromage de soja comme...

Livre le miso, dix façons de le préparer ⋅ Les éditions de l'Épure

De Nathaly Ianniello. Les Editions de l'Epure. Collection Dix façons de préparer. « C’est à nouveau une histoire de bactérie ! Le miso résulte de l’affinage...

Livre Mochi mochis, 40 douceurs japonaises ⋅ Editions de la Martinière

Cette boisson alcoolisée unique associe la puissance du shochu à celle des agrumes shikwasa. Les notes d'agrumes fraîches créent une boisson au goût pétillant et rafraîchissant...

Livre Izakaya - La cuisine des bistrots japonais ⋅ Hachette Pratique

De Tim Anderson. Hachette Pratique. 2022. Izakaya : La cuisine des bistrots japonais est un ouvrage qui vous plonge dans l'univers des izakayas, ces bistrots japonais...

Livre le yuzu, dix façons de le préparer ⋅ Les éditions de l'Épure

De Joëlle Danies. Les Editions de l'Epure. Collection Dix façons de préparer. « Je me souviens de mes premiers yuzus achetés sur le marché de Kyoto,...

Livre Japon gourmand ⋅ Mango Editions

De Laure Kié. Mango. 2019. La bible de la cuisine japonaise mais surtout un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la...

Japon le livre de cuisine ⋅ Phaidon

Nancy Singleton Hachisu. Phaidon. 2018. Un recueil de recettes accessibles et savoureuses, issues de l’une des gastronomies les plus appréciées au monde. Les mets emblématiques du...

Livre Bowls & Bento ⋅ Hachette Pratique

Le livre propose une variété de recettes allant des plats réconfortants et nourrissants comme les donburi (bols de riz garnis) aux bento créatifs, ces boîtes à...

Livre Japon, La tradition du végétal ⋅ Editions La Plage

C'est un livre fascinant qui explore la place unique des plantes, des légumes et des herbes dans la culture et la cuisine japonaises. À travers ses...

Livre la sauce de soja, dix façons de la préparer ⋅ Les éditions de l'épure

Découvrez 10 recettes mettant en valeur la sauce soja, un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise ! « Si les Japonais sont les plus gros consommateurs...

Livre les algues, dix façons de les préparer ⋅ Les éditions de l'épure

Découvrez 10 façons de préparer les algues selon Nathaly Ianiello, des recettes innovantes qui mettent en valeur la richesse nutritive de ces trésors marins. Révélez toute...

Livre Tokyo Stories, À la découverte de la cuisine japonaise ⋅ Hachette Pratique

De Tim Anderson. Hachette Pratique. 2020. Tokyo a la réputation d’être un paradis pour les gourmets, et pour cause ! Du rayon alimentation en sous-sol des...

Livre Ramen - 50 recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces ⋅ Solar

Un bol fumant, des nouilles fondantes, un bouillon savoureux... plongez dans le monde merveilleux des ramen ! A travers plus de 50 recettes, apprenez à réaliser...

Livre Japan Cantina ⋅ HACHETTE LIVRE

TOKYO, LE KANSAI, KYUSHU, HOKKAIDO, OKINAWA : EMBARQUEZ POUR UN PERIPLE CULINAIRE A TRAVERS TOUT LE JAPON ! 50 REPORTAGES pour découvrir les cultures culinaires de...

Livre La cuisine japonaise illustrée ⋅ Mango Editions

Japon : le livre de la cuisine végétarienne ⋅ Phaidon

Nancy Singleton Hachisu. Phaidon. 2023. Un ouvrage de référence rassemblant plus de 250 recettes japonaises végétariennes réalisables chez soi. Japon : le livre de la cuisine...

Livre Izakaya, apéros et petits plats japonais ⋅ Mango Editions

Incontournable au Japon, un Izakaya est un lieu convivial où l'on partage, entre amis, une multitude de petits plats variés, accompagnés de saké ou de bière....

Japan the cookbook ⋅ Phaidon

Nancy Singleton Hachisu. Phaidon. 2018. Japan's signature foods - sushi, ramen, tempura - are loved around the world. Now, the iconic and regional dishes of Japan's...

Magazine Tempura hors série 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura

Manger le Japon Tonkatsu, ramen, onigiri, karaage, kaiseki, wagyu, sans oublier les indétrônables sushi… la cuisine japonaise est plus que jamais ancrée dans le paysage culinaire...

Livre Une Japonaise à Paris ⋅ EDLM

La cuisine japonaise est devenue une véritable référence au cœur du paysage culinaire français. Riche en nuances et en raffinement, cette cuisine fascine. Kaori Endo, qui...

Livre Tokyo gourmand ⋅ Mango Editions

Un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique tokyoïte. Des photos, des illustrations, des portraits, des anecdotes, des histoires,...

Livre Le grand manuel de la cuisine japonaise ⋅ Marabout

100 recettes japonaises entre tradition et modernité Ce livre propose non seulement des techniques de base pour maîtriser des éléments essentiels comme le riz à sushi,...

Livre Mochi et autres pâtisseries japonaises ⋅ Mango Editions

Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à...