Matchaboek ⋅ Het strand

Matcha groene thee is meer dan alleen een lekker voedingsmiddel, het is een echt concentraat van voordelen: het stimuleert de concentratie, verhoogt de immuniteit, verbetert de kwaliteit van huid en haar... terwijl het een levendige, verfijnde toets toevoegt aan je recepten. In dit boek deelt Ryoko Benoist, oprichter van MUSUBI MATCHA, gecertificeerd Japans theeadviseur en expert op het gebied van dit supervoedsel, 50 creatieve recepten, van drankjes tot zoete gerechten (wagashi - traditionele Japanse zoetigheden, Frans gebak, ijs) en hartige gerechten (pasta, onigiri en ramen met matcha), om te genieten van matcha in al zijn vormen. Dit boek, geïllustreerd door voedselfotograaf Mayu Makino, is een uitnodiging om matcha te herontdekken in een moderne, gastronomische, plantaardige keuken. Een thee met verfijnde smaken en een duizend jaar oude geschiedenis, die onmiddellijk verkend moet worden!