Boek Matcha ⋅ La Plage

Meer dan alleen een smakelijk voedingsmiddel is groene matcha-thee een ware bron van voordelen: het stimuleert de concentratie, versterkt het immuunsysteem, verbetert de kwaliteit van huid en haar… en geeft tegelijkertijd een levendige en verfijnde toets aan je recepten. In dit boek deelt Ryoko Benoist, oprichter van MUSUBI MATCHA, gecertificeerd Japanese Tea Advisor en expert in dit superfood, 50 creatieve recepten, variërend van dranken tot zoete gerechten (wagashi - traditionele Japanse zoetigheden, Franse gebakjes, ijs) en hartige gerechten (pasta, onigiri en ramen met matcha), om optimaal van matcha in al zijn vormen te genieten. Geïllustreerd door foodfotograaf Mayu Makino, is dit boek een uitnodiging om matcha te herontdekken in een plantaardige, moderne en smaakvolle keuken. Een thee met delicate smaken en een eeuwenoude geschiedenis, om zonder uitstel te verkennen!