Boek Washoku Japans traditioneel eten en eetcultuur - Blingue Engels en Japans ⋅ Natsume Sha

Dit boek presenteert 78 wereldberoemde Japanse gerechten in het Engels en Japans. De gedetailleerde illustraties en de vele anekdotes die het boek doorspekken, zorgen ervoor dat je meer te weten komt over Japan en zijn gastronomie, of je het nu grondig leest of gewoon af en toe doorbladert. Dit boek is tegelijkertijd esthetisch, informatief en onderhoudend, en is een ideaal cadeau voor iedereen die van Japan houdt.

Inhoud:
DEEL 1: Sushi en sashimi
DEEL 2: Rijstgerechten en donburi
DEEL 3: Meelgerechten en noedels
DEEL 4: Sudder-, stoom- of kookgerechten
DEEL 5: Gebakken en gegrilde gerechten
DEEL 6 : Gefermenteerd voedsel
DEEL 7: Volledige menu's en vaste maaltijden
DEEL 8: Wagashi (Japans gebak) en fruit

Over de auteur:
Yoshie Matsumoto is afgestudeerd aan de afdeling Engelse literatuur van de Doshisha Universiteit. Ze heeft ook een mastergraad in taalkunde en Engels taalonderwijs van de Universiteit van Colorado (VS). Ze heeft meer dan 30 jaar ervaring als gediplomeerd gidstolk en is ook voorzitter van de Nationale Federatie van Gidstolken in Japan.