Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Name: Miso blanc au koji de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Price: 5.5 EUR
Rating: 5.0 (8 reviews)

味噌糀こし

Merk : Kato Heitaro shoten

Productvarianten

5.50 €

27.50 € / eenheid kg

Niet gedrukt

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Hoeveelheid

De toevoeging van koji geeft deze miso een milde, zoete smaak die vooral populair is bij kinderen. Het wordt met de hand gemaakt in de stad Odawara, in de Kanagawa prefectuur, met lokale ingrediënten en grondwater uit de Hakone bergen. De miso wordt vervolgens gerijpt in 90 jaar oude houten vaten. Deze productiemethode is sinds de oudheid onveranderd gebleven. Deze miso is rijk aan voedingsstoffen en probiotica, heeft een lichtzoete smaak en een romige textuur die zich gemakkelijk vermengt met bereidingen, en is ideaal voor misosoep of een marinade.

SKU:1001483

Gratis bezorging

*vanaf €50 bij een relaispunt in Frankrijk vanaf €85 thuisbezorging in Frankrijk vanaf €90 thuisbezorging in Europa

Duizend matcha pannenkoeken ☁️

Ajitama; het perfecte ingelegde ei 🥚

Carbonara Udon 🍜

Misosoep 🍲

Dengaku aubergine 🍆

Gebakken groenten met sojasaus 🍲

Bekijk alle details

Onze tips

Rooster een aubergine met 1 CC van deze miso voor een smakelijk, gekarameliseerd resultaat.
Een iets zoetere smaak dan klassieke witte miso.

Soja (Japan), rijst (Japan), zout, alcohol. Allergenen : Soja

Koel en donker bewaren. Eenmaal geopend, koel bewaren of invriezen.

per 100g Energie: 184kcal Eiwit: 9,7g Vet: 5.5g Koolhydraten: 23.8g Zout: 12.3g

Kato Heitaro Shoten is een Japans bedrijf gespecialiseerd in de traditionele productie van miso, opgericht in 1850. Het is gevestigd in de stad Odawara in de Kanagawa prefectuur en is de enige misobrouwerij in het Seisho district. Het bedrijf maakt nog steeds gebruik van traditionele productiemethoden, waaronder fermentatie in 90 jaar oude cederhouten vaten, waardoor de producten een unieke smaak en textuur hebben. Kato Heitaro Shoten selecteert zorgvuldig lokale ingrediënten van hoge kwaliteit en gebruikt ondergronds water uit de bergen van Hakone om zijn miso's te produceren. Het bedrijf geeft de voorkeur aan handwerk en lange fermentatie, wat miso's garandeert die rijk zijn aan voedingsstoffen en probiotica, die goed zijn voor de gezondheid.