Rode sansho peper ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g

In tegenstelling tot groene sansho, die een scherpe, citroenachtige smaak heeft, heeft rode sansho een mildere intensiteit en een fruitigere aromatische complexiteit, als gevolg van de volledige rijping aan de boom. Dit verschil in rijping beïnvloedt niet alleen de smaak, maar ook de kleur en het culinaire gebruik van elk type sansho.

Uokuni Shoten werd in 1954 opgericht in de buurt van het station van Wakayama en biedt een grote verscheidenheid aan droge en lokale producten die de expertise van de regio laten zien.

Verwijderd van licht, warmte en vocht bewaren.

100% rode sansho peper (Wakayama, Japan)

Per 100g :
Energie: 375kcal
Eiwit: 10.3g
Vet: 6.2g
Koolhydraten: 69.6g
Zout: 0g