Collectie: Bieren & ciders

1. Lager: Dit biertype, zoals de populaire Asahi Super Dry, is licht en verfrissend, met een heldere smaak en een matige bitterheid. Het wordt vaak goed gekoeld geserveerd.
2. Blond bier: Vertegenwoordigd door merken zoals Kirin Ichiban, is dit over het algemeen een licht bier met milde aroma's en een aangename bruis.
3. Bier in Ale-stijl: Minder gebruikelijk dan lagers, maar steeds populairder bij ambachtelijke brouwerijen zoals Coedo die robuustere, fruitige ales aanbieden.
4. Rijstbier: Rijst is een belangrijk ingrediënt bij de productie van sommige Japanse bieren, wat zorgt voor een lichtere, zoetere smaak die typisch is voor bieren als Sapporo.
5. Craft Bier: Craft brouwen groeit in populariteit in Japan, met lokale brouwerijen die premium, hoppige (met een sterke hopsmaak), sterbieren en bieren met een beperkte oplage produceren.
6. Droog" bier: Droog bier (zoals Asahi Dry) is droger dan traditionele bieren en is ideaal voor wie op zoek is naar een licht, dorstlessend bier.

Elk type Japans bier heeft zijn eigen unieke smaak, vaak beïnvloed door lokale ingrediënten zoals mout, hop en soms zelfs sake voor experimentele creaties.

Kwaliteitsingrediënten: Japanse bieren gebruiken lokale ingrediënten van hoge kwaliteit, zoals rijst, mout en specifieke hop, waardoor ze een lichte, verfrissende smaak hebben die vaak minder bitter is dan westerse bieren.

Brouwproces: Het brouwen in Japan wordt nauwgezet gecontroleerd, met bijzondere aandacht voor de zuiverheid van het water en de verfijning van de technieken. Het resultaat is een zuiver, licht en vaak droger bier.

Smaak en textuur: Japanse bieren staan bekend om hun delicate smaak, vaak milder en minder zoet dan sommige westerse bieren, met een zachte textuur en aangename bruis. Dit profiel past goed bij de Japanse keuken en biedt een goede balans met gerechten die vaak zout of umami zijn.

Droog bier: Droog bier, vertegenwoordigd door merken zoals Asahi Super Dry, is een kenmerkende Japanse stijl die zich onderscheidt door zijn drogere, verfrissende smaak en lage bitterheid.

Nauwkeurigheid van brouwerijen: Brouwerijen zoals Kirin, Sapporo en Hitachino beschikken over eeuwenoude knowhow en ambachtelijke brouwerijen hebben zich recentelijk ontwikkeld om premium bieren met een grote verscheidenheid aan smaken en ingrediënten aan te bieden.

Verpakking: Japans bier wordt vaak verkocht in nette blikjes of flesjes, met strakke, moderne ontwerpen. Deze verpakking is vaak populair bij Japanse premiumbieren.

Voor beginners die Japans bier willen ontdekken, zijn hier een paar populaire en toegankelijke bieren om je te helpen de unieke smaken van Japan te waarderen:

1. Asahi Super Dry
   Dit is een van de bekendste en populairste bieren in Japan. Het is licht en verfrissend, met een zuivere smaak en een matige bitterheid. De droge textuur maakt het een makkelijk drinkbaar bier voor beginners, ideaal voor bij Japanse gerechten.
2. Kirin Ichiban
   Kirin Ichiban is een pils van topkwaliteit gemaakt van eerst geperste mout. De smaak is mild, licht zoet, met een subtiele moutsmaak en een lichte nasmaak. Het is een aangenaam, zacht bier, perfect voor nieuwkomers in Japans bier.
3. Sapporo Premium
   Dit bier is ook een van de grote referenties van Japan. Met zijn lichte, licht moutige smaak en aangename bruis is Sapporo Premium een gemakkelijk te drinken bier, ideaal voor bij de maaltijd. Het heeft een evenwichtige smaak, niet te bitter en niet te zoet.
4. Asahi Black
   Voor wie op zoek is naar een iets vollere ervaring, is Asahi Black een uitstekende optie. Het is een zwart bier met gebrande moutaroma 's en een romige textuur. Hoewel het rijker is, is het nog steeds toegankelijk voor beginners dankzij zijn zachtheid en evenwichtige smaak.
5. Hitachino Nest Beer - Red Rice Ale
   Als je eens iets anders wilt proberen, dan is Hitachino Red Rice Ale een Japans ambachtelijk bier gemaakt met rode rijst. Het heeft een licht fruitige, zoete smaak met een vleugje kruiden, ideaal voor een unieke maar toegankelijke ervaring.

Hier zijn een paar voorbeelden van regionale variaties in Japanse bieren:

1. Hokkaido (Sapporo)
   De brouwerij van Sapporo is een van de oudste van Japan en is gevestigd in Hokkaido, de meest noordelijke regio van het land. De bieren die hier worden geproduceerd staan vaak bekend om hun verfrissende, lichte smaak, aangepast aan het koude klimaat van de regio. Sapporo Premium is een uitstekend voorbeeld van een klassiek Japans bier uit deze regio.
2. Tokio en Kanto
   De Kanto-regio, waar Tokio onder valt, is een van de meest dynamische op het gebied van ambachtelijke bierproductie. Brouwerijen in deze regio experimenteren vaak met lokale ingrediënten, zoals rijst, kruiden of unieke smaken. De Yona Yona Ale brouwerij in Tokio staat bekend om haar ambachtelijke bieren met gedurfde smaken, die wellicht in de smaak zullen vallen bij mensen die op zoek zijn naar iets complexere smaken.
3. Kyushu (Kirin)
   Kirin is een van de beroemdste brouwerijen van Japan en komt oorspronkelijk uit Kyushu. De regio produceert bieren zoals Kirin Ichiban, die gewaardeerd worden om hun zuiverheid en zachte moutsmaak. Kirin Ichiban wordt vaak gezien als een makkelijk te drinken bier, ideaal voor bij de Japanse maaltijd.
4. Ishikawa (Coedo Brewery)
   De Coedo Brewery in Ishikawa staat bekend om zijn ambachtelijke bieren met lokale ingrediënten en unieke brouwmethoden. Coedo Beniaka bijvoorbeeld, een zoete aardappel ale, heeft een licht zoete en aardse smaak die de lokale ingrediënten weerspiegelt.
5. Okinawa
   In het zuiden van Japan, in Okinawa, vind je bieren zoals Orion Beer, die bekend staan om hun milde, makkelijk drinkbare smaak, aangepast aan het tropische klimaat. Deze bieren zijn vaak lichter en minder bitter dan die uit de rest van Japan.

Kirin bier onderscheidt zich door zijn unieke brouwwijze en verfijnde smaak, het resultaat van Japanse knowhow die traditie en innovatie combineert. Het vlaggenschip, Kirin Ichiban, is een premium bier gebrouwen volgens de 'First Press' methode, waarbij alleen de eerste persing van het wort wordt gebruikt, wat een zuiverdere smaak en een subtiel evenwicht tussen zoetheid en bitterheid garandeert. Met zijn lichte moutaroma's en zachte, verfrissende afdronk is het de perfecte begeleider van Japanse gerechten zoals sushi, yakitori of tempura. Kirin biedt ook andere varianten, zoals Kirin Lager, dat een vollere smaak heeft, of Kirin Nodogoshi, een lichter, dorstlessend bier dat erg populair is in Japan.