Verbazing

De verbazing is een Japans, zacht en dik gefermenteerd voedsel, gemaakt van rijst en koji. De naam betekent letterlijk "zoete sake". Het Amazake -productieproces is vergelijkbaar met dat van sake, maar in plaats van de gisting te laten doorgaan totdat alcohol wordt gevormd, wordt de verbazing gekookt voordat het gebeurt. Amazake wordt vaak gebruikt als een natuurlijke zoetstof voor desserts omdat het gezonder en minder calorisch is dan geraffineerde suiker. Het is ook rijk aan B -vitamines en werkt nuttig op de darmflora en is glutenvrij of lactose. In Japan proeven we dit hete voorouderlijke drankje in de winter en koel in de zomer, ontbijt, snack of dessert.

3 producten

  • Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Gefermenteerde rijstdrank amazake ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L

    ⋅ Traditionele amazake, van nature zoet en romig⋅ Uitstekend voor de gezondheid, rijk aan prebiotica en probiotica⋅ Bevordert de spijsvertering⋅ Te drinken puur, warm of koud,...

    8.30 €
    8.30 €
    8.30 € l
  • Poeder voor een gefermenteerde yuzu-drank in amazake-stijl ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    Poeder voor een gefermenteerde yuzu-drank in amazake-stijl ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    ⋅ Amazakepoeder met yuzu en citroen⋅ Gemaakt van fruit uit Kochi en Setouchi, uitzonderlijke regio’s⋅ Zoete en frisse smaak, zonder alcohol⋅ Te verdunnen in warm of...

    4.90 €
    4.90 €
    81.67 € kg
  • Gefermenteerde rijstdrank amazake met granen ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125mlGefermenteerde rijstdrank amazake met granen ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml
    Gefermenteerde rijstdrank amazake met granen ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    Gefermenteerde rijstdrank amazake met granen ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    ⋅ Op basis van 17 granen⋅ Uitstekend voor de gezondheid, rijk aan prebiotica en probiotica⋅ Bevordert de spijsvertering⋅ Te drinken puur, warm of koud, in cocktails...

    3.50 €
    3.50 €
    28.00 € l