Collectie: Rice Alba

Rice Alba, opgericht in juni 2009 en gevestigd in Oita, is gespecialiseerd in de productie van rijstmeel en rijstproducten. De directeur, de heer Adachi, benadrukt de complexiteit van het gebruik van rijstmeel, dat veel minder flexibel is dan tarwemeel. Deze uitdaging is echter een ware passie geworden voor het bedrijf, dat zich inzet voor de ontwikkeling van hoogwaardig rijstmeel, met name voor glutenvrije broden en gebak. Dankzij innovatieve technieken, zoals het malen met luchtstroom om schade aan zetmeeldeeltjes te minimaliseren, is Rice Alba erin geslaagd rijstmeel van uitzonderlijke kwaliteit te creëren.