Collectie: Robai

Het in 1823 in Ono, in de prefectuur Fukui, opgerichte huis Kōbara Suzō zet onder het merk Rōbai al bijna twee eeuwen een traditie rond de « echte smaak van azijn » voort. De gebruikte JAS-gecertificeerde rijst, geteeld in de prefecturen Fukui en Ishikawa zonder pesticiden of synthetische chemische meststoffen, wordt statisch gefermenteerd, een traditionele methode die de typische muffe geur van gewone rijstazijn verzacht en zorgt voor een fruitiger resultaat met een mildere zuurgraad.