Pure junmai-rijstazijn grootverpakking ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

Het wordt in de prefectuur Toyama geoogst door Nanohana, een bedrijf dat gespecialiseerd is in de rijstproductie. De prefectuur Toyama staat bekend om de kwaliteit van haar rijst. De vlaktes worden geïrrigeerd door smeltwater uit het Hida-gebergte, ook wel de ‘Noordelijke Alpen’ genoemd. Dankzij de vruchtbare, voedingsrijke bodem is de regio zeer geschikt voor de rijstteelt: ze is goed voor meer dan de helft van de nationale rijstproductie.

Yokoi Vinegar Brewing, gevestigd in Tokio en opgericht in 1937, zet de Japanse azijntraditie voort met een niet-aflatende toewijding aan kwaliteit. Als specialist in rode azijn, zwarte azijn volgens de vaste fermentatiemethode en innovatieve smaakmakers levert het bedrijf al tientallen jaren aan de beste restaurants en sushi-ya van de hoofdstad.

Meng voor je sushiazijn 4 el van deze azijn, 2 el suiker en 1/2 tl zout. Voeg dit toe aan je afgekoelde rijst in een grote kom en meng. Klaar!

Bewaren op een donkere en koele plaats. Na opening: goed afsluiten.

100% rijst (Japan)

per 15 ml (1 el):
Energie: 5,4 kcal/23 kJ
Eiwitten: 0,03 g
Vetten: 0 g
Waarvan verzadigde vetzuren: g
Koolhydraten: 1,5 g
Waarvan suikers: g
Zout: 0 g