Shio koji met knoflook ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g

• Rijke en natuurlijke aroma’s die vlees, vis en groenten versterken.
• Ideaal voor marinades, sauzen en roerbakgerechten.
• Kan dienen als basis voor vinaigrettes: gemengd met olijfolie of sesamolie.

Een veelzijdige smaakmaker met een rijke en aromatische smaak, gemaakt van zout, rijstfermentatie kōji en gepureerde knoflook uit Kagoshima. Ideaal voor marinades, sauzen of roerbakgerechten, het versterkt van nature de smaak van vlees, vis en groenten dankzij de kōji, waardoor het een alternatief is voor zout en geraspte knoflook. Je hoeft alleen maar vlees 30 minuten te marineren met deze shio kōji met knoflook om een zachte en sappige textuur te krijgen. Bij vis neutraliseert het sterke geuren en brengt het de smaak van het gerecht in balans. Deze shio kōji met knoflook kan ook als saus worden gebruikt, gemengd met olijfolie of sesamolie om een vinaigrette te maken. In combinatie met tomaat neutraliseert het de zuurgraad en brengt het de natuurlijke zoetheid van de vrucht naar voren.