Groene thee Yame Sencha primeur uit Fukuoka Shincha 2026 ⋅ 40g ⋅ [Pre-order, verzending half mei] ⋅ Chikiriya ⋅ 40g

Name: Groene thee Yame Sencha primeur uit Fukuoka Shincha 2026 ⋅ 40g ⋅ [Pre-order, verzending half mei] ⋅ Chikiriya ⋅ 40g
Brand: Chikiriya
SKU: 1013070
Price: 13.40 EUR
Availability: InStock

Marque : Chikiriya

Productvarianten

13.40 €

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aan winkelwagen toevoegen

⋅ Beperkte oplage
⋅ Eerste oogst van het jaar
⋅ Intense en diepe smaak met een ziltige toets
⋅ Rijk aan umami

Let op: dit product is beschikbaar voor pre-order en wordt verzonden zodra het in Frankrijk aankomt, vanaf half mei.

De Japanse groene thee shincha, afkomstig van de allereerste oogsten, is de meest verwachte thee van het jaar in Japan. Deze oogst van 2026 komt van de plantages in Yame, in het hart van de prefectuur Fukuoka. Dit terroir, bekend om zijn vakmanschap en rijke bodems, stelt de theestruiken in staat een zeldzame intensiteit te ontwikkelen. In de lente bevatten deze jonge scheuten een krachtige umami en een romigheid die kenmerkend is voor deze regio, en die zowel warm als koud gewaardeerd wordt.

Shincha onderscheidt zich door een bijzondere frisheid dankzij het lage gehalte aan catechinen (die voor de samentrekkende smaak zorgen) en de rijkdom aan aminozuren, met name theanine, die zich tijdens de winter ophopen door het gebrek aan fotosynthese.

In Japan is de komst van shincha een cultureel evenement vergelijkbaar met de Beaujolais Nouveau in Frankrijk. De oogstmeldingen worden gevolgd, de prijzen liggen hoger dan gedurende het jaar, en het drinken van de eerste thee van het seizoen wordt volgens een volksgeloof geassocieerd met geluk en een lang leven.

Net als de kersenbloesems volgt shincha het ritme van de seizoenen van het zuiden naar het noorden van Japan:
Kagoshima (Kyushu, zuid) · beschikbaar rond 22 april
Yame / Fukuoka (Kyushu, centrum) · beschikbaar rond 20 mei
Uji (Kyoto, midden-noord) · beschikbaar eerste week van juni

SKU:1013070

Gratis verzending

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details bekijken

Plus de détails sur ce produit

Anecdotes

Le shincha (新茶, littéralement « nouveau thé ») désigne la toute première récolte de thé vert de l'année au Japon. C'est un produit saisonnier très attendu, symbole du renouveau printanier.

Au Japon, l'arrivée du shincha est un événement culturel comparable au Beaujolais Nouveau en France. On suit les annonces de récolte, les prix sont plus élevés qu'en cours d'année, et boire le premier thé de la saison est associé à la bonne fortune et la longévité selon une croyance populaire.

Meer informatie over de producent

Chikiriya est une entreprise japonaise spécialisée dans le thé, fondée en 1854 à Kyoto. Forte d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, la maison propose une sélection de thés reflétant la richesse de la tradition japonaise, et plus particulièrement celle de Kyoto, berceau historique de la culture du thé au Japon.

Chikiriya développe des assemblages authentiques, mettant en valeur la qualité des feuilles de thé japonaises. Son objectif est d’offrir une expérience fidèle à l’héritage du thé japonais, à travers des produits adaptés aux attentes du marché international.

Aujourd’hui, la marque poursuit son développement à l’international tout en maintenant un haut niveau d’exigence en matière de qualité et de traçabilité.

Instructions

Infusion à chaud : Infusez 3g de thé dans 240ml d'eau à 70°C pendant 40 secondes.
Infusion à froid : Infusez 15g de thé dans 1L d'eau et placez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.