Groene thee Yame Sencha primeur uit Fukuoka Shincha 2026 ⋅ 40g ⋅ [Pre-order, verzending half mei] ⋅ Chikiriya ⋅ 40g

Name: Groene thee Yame Sencha primeur uit Fukuoka Shincha 2026 ⋅ 40g ⋅ [Pre-order, verzending half mei] ⋅ Chikiriya ⋅ 40g
Brand: Chikiriya
SKU: 1013070
Price: 13.40 EUR
Availability: InStock

Marque : Chikiriya

Productvarianten

13.40 €

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aan winkelwagen toevoegen

⋅ Beperkte oplage
⋅ Eerste oogst van het jaar
⋅ Intense en diepe smaak met een ziltige toets
⋅ Rijk aan umami

Let op: dit product is beschikbaar voor pre-order en wordt verzonden zodra het in Frankrijk aankomt, vanaf half mei.

De Japanse groene thee shincha, afkomstig van de allereerste oogsten, is de meest verwachte thee van het jaar in Japan. Deze oogst van 2026 komt van de plantages in Yame, in het hart van de prefectuur Fukuoka. Dit terroir, bekend om zijn vakmanschap en rijke bodems, stelt de theestruiken in staat een zeldzame intensiteit te ontwikkelen. In de lente bevatten deze jonge scheuten een krachtige umami en een romigheid die kenmerkend is voor deze regio, en die zowel warm als koud gewaardeerd wordt.

Shincha onderscheidt zich door een bijzondere frisheid dankzij het lage gehalte aan catechinen (die voor de samentrekkende smaak zorgen) en de rijkdom aan aminozuren, met name theanine, die zich tijdens de winter ophopen door het gebrek aan fotosynthese.

In Japan is de komst van shincha een cultureel evenement vergelijkbaar met de Beaujolais Nouveau in Frankrijk. De oogstmeldingen worden gevolgd, de prijzen liggen hoger dan gedurende het jaar, en het drinken van de eerste thee van het seizoen wordt volgens een volksgeloof geassocieerd met geluk en een lang leven.

Net als de kersenbloesems volgt shincha het ritme van de seizoenen van het zuiden naar het noorden van Japan:
Kagoshima (Kyushu, zuid) · beschikbaar rond 22 april
Yame / Fukuoka (Kyushu, centrum) · beschikbaar rond 20 mei
Uji (Kyoto, midden-noord) · beschikbaar eerste week van juni

SKU:1013070

Gratis verzending

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details bekijken

Plus de détails sur ce produit

Anecdotes

Shincha (新茶, letterlijk ‘nieuwe thee’) verwijst naar de allereerste oogst van groene thee van het jaar in Japan. Het is een zeer gewild seizoensproduct en een symbool van de hernieuwde lente.

In Japan is de komst van shincha een cultureel evenement dat vergelijkbaar is met Beaujolais Nouveau in Frankrijk. Men volgt de aankondigingen van de oogst, de prijzen liggen hoger dan in de rest van het jaar, en volgens een volksgeloof wordt het drinken van de eerste thee van het seizoen geassocieerd met geluk en een lang leven.

Meer informatie over de producent

Chikiriya is een Japans bedrijf dat gespecialiseerd is in thee en in 1854 in Kyoto werd opgericht. Dankzij vakmanschap dat al meerdere generaties wordt doorgegeven, biedt het huis een selectie theeën die de rijkdom van de Japanse traditie weerspiegelen, en in het bijzonder die van Kyoto, de historische bakermat van de theecultuur in Japan.

Chikiriya ontwikkelt authentieke melanges waarin de kwaliteit van Japanse theebladeren centraal staat. Het doel is een ervaring te bieden die trouw blijft aan het erfgoed van de Japanse thee, met producten die zijn afgestemd op de verwachtingen van de internationale markt.

Vandaag zet het merk zijn internationale ontwikkeling voort en handhaaft het tegelijkertijd hoge eisen op het gebied van kwaliteit en traceerbaarheid.

Instructions

Heet zetten: Laat 3 g thee 40 seconden trekken in 240 ml water van 70 °C.
Koud zetten: Laat 15 g thee 1 tot 2 uur trekken in 1 l water in de koelkast.