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Geconcentreerde tsuyu saus ⋅ morita ⋅ 1l

Marque : Morita

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⋅ Multifunctionele saus
⋅ Handig formaat van 1L
⋅ Prachtige umami-dimensie
⋅ Ideaal als bouillon of dipsaus voor je noedels
⋅ Geweldig als marinade


Deze veelzijdige saus is gemaakt op basis van dashi-bouillon, sojasaus en mirin. Hij wordt in Japan geproduceerd volgens traditionele ambachtelijke technieken, met zorgvuldig geselecteerde hoogwaardige ingrediënten om een pure en authentieke smaak te garanderen. De smaken zijn uitgebalanceerd en rijk aan umami, licht zoet en zout, met tonen van dashi en mirin. Je kunt hem gebruiken om soba-, udon- en somen-noedels op smaak te brengen, evenals om Japanse noedelsoepen te maken. Ook is hij geschikt als marinade voor vlees, groenten en zeevruchten, of als dipsaus voor tempura en andere gefrituurde gerechten.

SKU:1001568

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Basée à Nagoya dans la préfecture d’Aichi, la maison Morita puise ses racines dans le brassage du saké dès 1665. Officiellement fondée en 2004 dans sa forme actuelle, elle perpétue un savoir-faire ancestral dans l’élaboration de sakés, misos, sauces soja, vinaigres et autres assaisonnements fermentés. Fidèle à l’héritage culinaire japonais, elle allie tradition artisanale – comme la fermentation en fûts de bois sur l’île de Shōdoshima – et innovations modernes pour proposer une gamme complète de produits emblématiques du terroir.

Pour 1 volume de tsuyu, mettez 2 à 5 fois le volume d'eau pour un bouillon de soupe, mettez autant d'eau pour un sukiyaki ou un ragoût. Ne le diluez pas pour les plats froids.

Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Refermer hermétiquement.

Sauce soja (blé, soja), sucre, sel, extrait de levure, extrait de shiitaké, extrait de kombu / Alcool, exhausteur de goût E635, acidifiant E270

Soja, blé

Pour 100g :
Énergie : 93kcal/389kj
Protéines : 2.2g
Lipides : 0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 21g
Dont sucres : g
Sel : 11.5g

27cm x 9cm x 9cm