Rezept Latte kabocha
Perfekt für kalte Herbst- und Winternachmittage!
- Autor
- Romain, Leiter des KISSATEN · das Café
- Zubereitungszeit
- 10 Minuten
- Garzeit
- 20 Minuten
- Portionen
- 1
- Kategorie
Getränk
Zutaten
- 1 kleiner Kabocha-Kürbis
- 1 Teil Zucker
- 2 Teile Kaffee
- 150 bis 200 ml Milch
Wegbeschreibung
- Für das Kabocha-Püree:Schneiden Sie eine Kabocha in gleich große Würfel. Kochen Sie die Stücke in einem Topf mit etwas Wasser ca. 15 Minuten lang (um zu prüfen, ob sie gar sind, stecken Sie die Spitze eines Messers in ein Stück, die Textur muss schön schmelzen). Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Stücke abkühlen, bevor Sie die Haut entfernen.
- Für den Kaffeesirup:Mischen Sie einen Teil Zucker mit zwei Teilen Kaffee.
- Für die Latte:Erhitzen Sie 150 bis 200 ml Milch, je nach gewünschter Menge.Geben Sie 50 g Kabocha-Püree und 15 g Kaffeesirup hinzu und rühren Sie vor dem Verzehr gut um!
