Kollektion: Produkte aus der Präfektur Okinawa

Okinawa im Süden Japans ist reich an einer einzigartigen Geschichte und einem subtropischen Klima, das den Anbau exotischer Zutaten begünstigt. Die Inselgruppe, die für ihre lange Lebenserwartung und ihre vielfältigen kulturellen Einflüsse bekannt ist, bietet eine traditionelle und zugleich originelle Gastronomie, die durch jahrhundertelangen Handel mit China, den USA und anderen Teilen Japans geprägt wurde.

Zu den wichtigsten Produkten Okinawas gehören Goya (Bittermelone), das in ikonischen Gerichten wie Goya Champuru, einer Bratpfanne mit Gemüse, Tofu und Fleisch, verwendet wird, sowie Okinawa Miso, das sich aufgrund seines milderen Geschmacks leicht von traditionellem Miso unterscheidet. Die Präfektur ist auch für ihren Awamori bekannt, eine einzigartige Spirituose aus destilliertem Reis, die eine unverzichtbare lokale Spezialität ist.

Neben anderen Köstlichkeiten stellt der Archipel traditionelle Süßigkeiten wie Kokuto (Rohrzucker) sowie Produkte aus Algen und tropischen Früchten her, die der japanischen Küche einen Hauch von Exotik verleihen.