Shiitake-Pilze

Der Shiitake (Lentinula edodes) ist ein Pilz asiatischer Herkunft, der wegen seines reichen, holzigen Umami-Geschmacks sehr beliebt ist. Er wird seit Jahrhunderten in Japan gezüchtet und findet heute in den Küchen der Welt sowohl frisch als auch getrocknet breite Verwendung. Wenn er getrocknet wird, wird sein Geschmack intensiver und tiefer, was ihn zu einer unverzichtbaren Zutat für Brühen, Soßen oder Schmorgerichte macht. Neben seinen geschmacklichen Qualitäten ist der Shiitake auch für seine ernährungsphysiologischen Vorteile und seine natürlichen immunstimulierenden Eigenschaften bekannt.

9 Produkte

  • Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    ⋅ Winter Shiitake Hana Donko⋅ Langsamer Anbau ohne Regen für intensives Umami⋅ Feste und knackige Textur nach Rehydrierung⋅ Seltene Zutat⋅ Ideal zum Anreichern von Brühen,...

    22.60 €
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    565.00 € kg
  • Shiitake-Pilz Snacks ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g

    Shiitake-Pilz Snacks ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g

    Snacks aus Shiitake-Pilzen, die auf japanischem Kunugi-Eichenholz nach der traditionellen "Genboku Saibai"-Methode angebaut werden, wodurch sich die Pilze...

    6.90 €
    6.90 €
    230.00 € kg
  • Shiitake-Pilze in Pulverform ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    Shiitake-Pilze in Pulverform ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    ⋅ Reichhaltiger Umami-Geschmack⋅ Hergestellt auf einer Farm in Kyushu⋅ Zum Verfeinern von Suppen, Quiche und salzigem Kuchen⋅ Pilze, die auf handwerkliche Weise auf Holz gezüchtet werdenEin Pulver...

    12.20 €
    12.20 €
    305.00 € kg
  • Shiitake-Pilz Pulver - 40g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi
    Shiitake-Pilz Pulver - 40g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi

    Shiitake-Pilze in Pulverform ⋅ Sugimoto Shoten ⋅ 40g

    ⋅ Handgeerntetes Shiitake-Pulver aus der Region Kyushu⋅ Ideal für Suppen, Saucen, Marinaden, Dressings und Beilagen⋅ Umami-reiches Aroma⋅ Perfekt...

    4.10 €
    4.10 € 8.20 €
    102.50 € kg
  • Getrocknete Shiitake-Pilze - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi
    Getrocknete Shiitake-Pilze - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi

    Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Sugimoto Shoten ⋅ 70g

    ⋅ Ausgewählte, handgetrocknete Shiitake-Pilze⋅ Holziger Geschmack mit rauchigen und nussigen Noten⋅ 20 Minuten in lauwarmem Wasser rehydrieren ...

    7.05 €
    7.05 € 14.10 €
    100.71 € kg
  • Getrocknete Shiitake-Pilze in Scheiben ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    Getrocknete Shiitake-Pilze in Scheiben ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    ⋅ Oita Koshin Shiitake in Scheiben⋅ Tiefe Umami-Note⋅ Feste Textur, perfekt um die Aromen von Gerichten aufzunehmen⋅ ideal in Miso-Suppen, gebratenen Gerichten, Chirashi ...

    7.63 €
    7.63 € 15.25 €
    127.17 € kg
  • Kuroobi Shiitake-Pilze geschmort ⋅ Matsuoka Shiitake ⋅ 55g

    Kuroobi Shiitake-Pilze geschmort ⋅ Matsuoka Shiitake ⋅ 55g

    ⋅ Oita Shiitake aus Waldanbau⋅ Nach Rehydrierung in Sojasauce, Mirin und Zucker geschmort⋅ Reichhaltiger, leicht süßlicher Umami-Geschmack⋅ Ideal für Suppen, Brühen,...

    10.00 €
    10.00 €
    181.82 € kg
  • Getrocknete Shiitake-Pilze in Streifen ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    Getrocknete Shiitake-Pilze in Streifen ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    ⋅ Getrocknete Shiitake-Streifen⋅ Fleischige, authentische Textur⋅ Ideal für die Zubereitung von Dashi, Suppen oder BrühenDiese hochwertigen, getrockneten Shiitake-Streifen...

    8.90 €
    8.90 €
    222.50 € kg
  • Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

    Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

    ⋅ Hochwertige getrocknete Shiitake-Pilze⋅ Nach traditioneller Methode auf Holz gezüchtet⋅ Ideal für die Zubereitung von authentischem DashiDiese hochwertigen getrockneten Shiitake-Pilze stammen aus...

    11.70 €
    11.70 €
    234.00 € kg

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