Der Shiitake (Lentinula edodes) ist ein Pilz asiatischen Ursprungs, der wegen seines reichhaltigen, holzigen Umami-Geschmacks sehr geschätzt wird. Er wird seit Jahrhunderten in Japan angebaut und findet heute weltweit breite Verwendung in der Küche, sowohl frisch als auch getrocknet. Im getrockneten Zustand wird sein Geschmack intensiver und vollmundiger, was ihn zu einer unverzichtbaren Zutat zum Verfeinern von Brühen, Soßen oder Schmorgerichten macht. Neben seinen geschmacklichen Vorzügen ist der Shiitake für seinen Nährwert und seine natürlichen immunstimulierenden Eigenschaften bekannt.
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Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Kyunan ⋅ 50g
⋅ Hochwertige getrocknete Shiitake-Pilze⋅ Nach traditioneller Methode auf Holz gezüchtet⋅ Ideal für die Zubereitung eines authentischen DashiDiese hochwertigen getrockneten Shiitake-Pilze stammen von einem Familienbetrieb im Süden...
Regulärer Preis 11.70 €Sonderpreis 11.70 € Regulärer PreisStückpreis 234.00 € durch kg
Shiitake-Pilzpulver ⋅ Kyunan ⋅ 40g
⋅ Reichhaltiger Geschmack und Umami⋅ Hergestellt auf einem Bauernhof in Kyushu⋅ Zum Verfeinern von Suppen, Quiche und herzhaften Torten⋅ Auf Holz handwerklich gezüchtete PilzeDieses hochwertige Shiitake-Pulver...
Regulärer Preis 12.20 €Sonderpreis 12.20 € Regulärer PreisStückpreis 305.00 € durch kg
Getrocknete Shiitake-Pilze in Scheiben ⋅ Kyunan ⋅ 40g
⋅ Getrocknete Shiitake-Pilze in Streifen⋅ Fleischige, authentische Konsistenz⋅ Ideal für die Zubereitung von Dashi, Suppen oder BrühenDiese hochwertigen getrockneten Shiitake-Pilze in Streifen stammen von einem Familienbetrieb...
Regulärer Preis 8.90 €Sonderpreis 8.90 € Regulärer PreisStückpreis 222.50 € durch kg
Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g
⋅ Winter-Shiitake „Hana Donko“⋅ Langsamer Anbau ohne Regen für intensives Umami⋅ Feste und knackige Konsistenz nach dem Einweichen⋅ Seltene Zutat⋅ Ideal zum Verfeinern von Brühen, Reisgerichten...
Regulärer Preis 22.60 €Sonderpreis 22.60 € Regulärer PreisStückpreis 565.00 € durch kg
Geschmorte Shiitake-Pilze Kuroobi ⋅ Matsuoka Shiitake ⋅ 55g
⋅ Shiitake aus Oita, auf Holz kultiviert⋅ Nach dem Einweichen in Sojasauce, Mirin und Zucker geschmort⋅ Reichhaltiger, leicht süßlicher Umami-Geschmack⋅ Ideal für Suppen, Brühen, Wokgerichte, Curry...
Regulärer Preis 10.00 €Sonderpreis 10.00 € Regulärer PreisStückpreis 181.82 € durch kg
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