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Entdeckungsset mit 5 Misos ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

Marque : Yamabuki Miso

Regulärer Preis 18.50 €
Sonderpreis 18.50 € Regulärer Preis
Stückpreis 37.00 €  durch  kg
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• Perfekt als Geschenk
• Sortiment mit 5 Miso-Sorten in 100-g-Beuteln
• Ideal, um die Vielfalt der Aromen und Geschmacksintensitäten von Miso zu entdecken.
• 100-g-Packungen, von mild bis kräftig
.

Ein Set mit fünf verschiedenen Miso-Sorten, die von den Mitarbeitern des Hauses Yamabuki im Rahmen einer internen Abstimmung speziell ausgewählt wurden. Jedes Miso wird in einer 100-g-Packung angeboten, von mild bis kräftig – ideal, um die ganze Vielfalt und den Reichtum der Miso-Aromen zu entdecken. Das Set enthält folgende Sorten: ⋅ Weißes Miso mit Koji ⋅ Rotes Miso mit Koji ⋅ Kräftiges braunes Miso ⋅ Weißes Miso ⋅ Rotes Miso Ob als Geschenk oder zum Selberausprobieren – mit diesem einzigartigen Sortiment lassen sich die verschiedenen Geschmacksrichtungen und kulinarischen Möglichkeiten erkunden, die Miso in seinen unterschiedlichen Fermentationsstadien bietet.

SKU:1012563

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Soupe miso : Mélangez 2CS de miso dans 500ml de dashi
Marinade : Mélangez 2CS de miso avec 1CC de sucre, 1CS de sauce soja et 1CS d'eau
Sauce au miso : Mélangez 2CS de miso avec 1CS d'eau, 1CS de sauce soja, 1CC d'huile végétale et 1CC d'épices

Das 1674 am Fuß des Berges Asama in der Präfektur Nagano gegründete Haus Yamabuki Miso ist eines der ältesten Miso-Häuser der Region Shinshū. Sein Miso verdankt seinen Namen seinem charakteristischen Goldton, der Farbe Yamabuki. Es wird nach einer aus der Edo-Zeit überlieferten Methode hergestellt, bei der Sojabohnen gedämpft werden, und mit dem mineralstoffreichen Quellwasser, das vom Berg Asama herabfließt, lange fermentiert. Es enthält keine Zusatzstoffe und wird aus nur drei Zutaten hergestellt: Sojabohnen, Reis-Kōji und Salz.

Ob als Marinade, Sauce oder Brühe – dieses Sortiment lädt Sie dazu ein, alle Möglichkeiten zu entdecken, die miso in der Küche bietet.

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Um das Miso zu identifizieren, beziehen Sie sich auf die Nummer oben links auf dem rückseitigen Etikett des Produkts
Nummer 1 – Mit Koji angereichertes weißes Miso (Yamabuki koji): Reis (Amerika, Japan), Soja, Salz, Alkohol
Nummer 2 – Mit Koji angereichertes rotes Miso (Kyuzaemon): Reis (Japan), Soja (Japan), Salz / Alkohol
Nummer 3 – Kräftiges braunes Miso (Koku to kaori): Soja (Japan), Reis, Salz
Nummer 4 – Weißes Miso (Shiro Yamabuki): Soja (Kanada, USA), Reis, Salz / Alkohol
Nummer 5 – Rotes Miso (Kaden Yamabuki): Soja (Kanada, USA), Reis, Salz / Alkohol

Soja

Um das Miso zu identifizieren, beziehen Sie sich auf die oben links auf dem rückseitigen Produktetikett angegebene Nummer.
Pro 100 g
Nummer 1 – Weißes, mit Koji angereichertes Miso (Yamabuki koji):
Energie: 200 kcal
Eiweiß: 9,5 g
Fett: 4,2 g
Kohlenhydrate: 31,0 g
Salz: 10,4 g

Nummer 2 – Rotes, mit Koji angereichertes Miso (Kyuzaemon):
Energie: 202 kcal
Eiweiß: 9,5 g
Fett: 4,5 g
Kohlenhydrate: 30,9 g
Salz: 11,9 g

Nummer 3 – Reichhaltiges braunes Miso (Koku to kaori)
Energie: 183 kcal
Eiweiß: 10 g
Fett: 4.5 g
Kohlenhydrate: 25.7 g
Salz: 12.4 g

Nummer 4 – Weißes Miso (Shiro Yamabuki)
Energie: 196 kcal
Eiweiß: 11,0 g
Fett: 6,2 g
Kohlenhydrate: 24,0 g
Salz: 12,3 g

Nummer 5 – Rotes Miso (Kaden Yamabuki)
Energie: 193 kcal
Eiweiß: 10.8 g
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 23.9 g
Salz: 11.8 g

20 cm x 9 cm x 10 cm