Colección: Semillas de sésamo
Las semillas de sésamo son un ingrediente imprescindible en la cocina japonesa, muy apreciadas por su delicado sabor y su textura crujiente. Se utilizan en una gran variedad de platos y no solo aportan un toque de intensidad, sino también numerosos beneficios nutricionales.
Se pueden espolvorear sobre el sushi, las ensaladas o incluso las sopas, y también se utilizan para preparar el famoso furikake, un sabroso condimento.
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Semillas de sésamo negro y blanco tostadas con sal gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g
⋅ Ideal para sustituir a la sal⋅ Para platos a la parrilla o en sopas⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Rico en minerales y antioxidantesMezcla de semillas...
Precio habitual 2.65 €Precio promocional 2.65 € Precio habitualPrecio unitario 88.33 € por kg
Semillas de sésamo negro tostadas ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
⋅ Ideal para recetas tanto dulces como saladas⋅ Rico en fibra y minerales⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Sabor intenso⋅ En ensaladas, salsas, para acompañar carnesEstas semillas...
Precio habitual 3.90 €Precio promocional 3.90 € Precio habitualPrecio unitario 48.75 € por kg
Semillas de sésamo blanco tostadas ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
⋅ Perfecto tanto para recetas dulces como saladas⋅ Rico en fibra y minerales⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Sabor intenso⋅ En ensaladas, salsas, para acompañar carnesEstas semillas...
Precio habitual 3.90 €Precio promocional 3.90 € Precio habitualPrecio unitario 48.75 € por kg
Semillas de sésamo con aceite picante ra-yu ⋅ Manten ⋅ 60g
⋅ Sabor picante⋅ Para decorar o condimentar tus platos⋅ Sobre tofu o verduras al vapor⋅ Para aderezar una salsa⋅ Sobre carne a la parrillaEsta pasta de...
Precio habitual 8.90 €Precio promocional 8.90 € Precio habitualPrecio unitario 148.33 € por kg
Semillas de sésamo con yuzu ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ Semillas de sésamo aromatizadas con yuzu⋅ Un aderezo ideal y delicioso para cualquier tipo de plato⋅ Semillas versátiles, aptas tanto para platos dulces como salados⋅...
Precio habitual 12.30 €Precio promocional 12.30 € Precio habitualPrecio unitario 102.50 € por kg
Semillas de sésamo dorado tostadas ⋅ Manten ⋅ 60g
⋅ Un ingrediente básico de la cocina japonesa⋅ Se utiliza tanto en platos salados como dulces⋅ Para espolvorear sobre ensaladas, en sopas o sobre carnes a...
Precio habitual 4.50 €Precio promocional 4.50 € Precio habitualPrecio unitario 75.00 € por kg
Semillas de sésamo negro machacadas ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Perfecto tanto para recetas dulces como saladas⋅ Rico en fibra y minerales⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Sabor intenso⋅ Ideal para salsas o pastelesEstas semillas de...
Precio habitual 3.90 €Precio promocional 3.90 € Precio habitualPrecio unitario 55.71 € por kg
Semillas de sésamo con ciruela ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ Semillas de sésamo con aroma a ciruela⋅ Un aderezo ideal y delicioso para cualquier tipo de plato⋅ Semillas versátiles, aptas tanto para platos dulces como...
Precio habitual 12.30 €Precio promocional 12.30 € Precio habitualPrecio unitario 102.50 € por kg
Semillas de sésamo blanco machacadas ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Ideal tanto para recetas dulces como saladas⋅ Rico en fibra y minerales⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Sabor intenso⋅ Para añadir a salsas o pastelesEstas semillas...
Precio habitual 3.90 €Precio promocional 3.90 € Precio habitualPrecio unitario 55.71 € por kg
Gomashio de semillas de sésamo con sal ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 30g
⋅ Elaborado con sésamo japonés⋅ Imprescindible para los onigiri⋅ Excelente alternativa a la sal⋅ Muy fácil de usar⋅ Para condimentar todo tipo de platosUna mezcla de...
Precio habitual 9.50 €Precio promocional 9.50 € Precio habitualPrecio unitario 316.67 € por kg
Semillas de sésamo blanco tostadas ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 1kg
Las semillas de sésamo blanco a la parrilla son un ingrediente esencial en la cocina japonesa. Asolados con cuidado, mejoran su rico y ligeramente sabor a...
Precio habitual 19.00 €Precio promocional 19.00 € Precio habitualPrecio unitario 19.00 € por kg
Semillas de sésamo con wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ Semillas de sésamo aromatizadas con wasabi⋅ Un aderezo ideal y delicioso para todo tipo de platos⋅ Semillas versátiles, aptas tanto para platos dulces como salados⋅...
Precio habitual 12.30 €Precio promocional 12.30 € Precio habitualPrecio unitario 102.50 € por kgNuestras recetas favoritas con semillas de sésamo
Más información sobre las semillas de sésamo
¿Se pueden consumir las semillas de sésamo crudas o deben cocinarse?
Las semillas de sésamo pueden consumirse tanto crudas como tostadas, según el uso deseado. Crudas, conservan todos sus beneficios nutricionales, especialmente su riqueza en fibra, proteínas, hierro y zinc. Tostadas, desarrollan un sabor más intenso y un gusto ligeramente especiado, ideal para realzar platos japoneses, ensaladas y salsas.
Las semillas tostadas se utilizan habitualmente en la cocina japonesa, especialmente para el furikake o los condimentos de yuzu y wasabi.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales de las semillas de sésamo?
Las semillas de sésamo son una excelente fuente de nutrientes esenciales. Ricas en proteínas, fibra y ácidos grasos insaturados, contribuyen a una alimentación equilibrada. También contienen hierro, zinc, calcio y magnesio, beneficiosos para la salud ósea y el metabolismo.
Su contenido en vitaminas del grupo B y antioxidantes, especialmente la sesamina, potencia sus beneficios. Las semillas negras son especialmente apreciadas por su concentración de minerales, mientras que las semillas blancas, de sabor más suave, son ideales para las recetas.
Tostadas o crudas, aportan un toque sabroso a los platos japoneses, las ensaladas y las salsas.
¿Cuáles son las diferentes variedades de semillas de sésamo?
Existen varias variedades de semillas de sésamo, cada una con características únicas en cuanto a sabor, color y uso en la cocina.
- Sésamo blanco: Suave y ligeramente dulce, se utiliza a menudo en salsas, ensaladas y platos japoneses. También se encuentra en forma de semillas tostadas o aceite de sésamo.
- Sésamo negro: De sabor más intenso, con notas ligeramente especiadas y una mayor concentración de antioxidantes y minerales. Se utiliza habitualmente en postres, salsas o mezclado con wasabi y yuzu para crear aliños originales.
- Sésamo dorado: Tostado de forma natural durante la cosecha, ofrece un sabor más pronunciado y suele incorporarse a recetas de curry y platos ricos en especias.
¿Cómo utilizar las semillas de sésamo en la cocina japonesa?
Tostadas: Asadas en seco, desarrollan un sabor más intenso y son ideales para espolvorear sobre ensaladas, verduras salteadas o arroz.
En furikake: Mezcladas con nori, wasabi o yuzu, sirven como condimento para realzar los platos.
En salsa: El aceite de sésamo o la salsa de sésamo son perfectos para acompañar fideos, marinados o vinagretas.
En los postres: Las semillas de sésamo negro se utilizan a menudo en la repostería japonesa, como en el mochi o las cremas aromatizadas.
