Colección: Productos de la prefectura de Tokushima

Situada en la isla de Shikoku, entre las montañas y el mar interior de Seto, Tokushima es una región rica, ideal para el cultivo de productos locales de gran calidad.
La región es especialmente conocida por sus yuzu, utilizados en una gran variedad de platos, salsas y bebidas. Su delicado aroma y su suave acidez los convierten en un ingrediente estrella de la cocina japonesa.

El miso de Tokushima es otro producto imprescindible, elaborado según métodos artesanales que conservan un sabor rico y profundo. La prefectura también es famosa por su udon, unos fideos gruesos de elaboración casera que suelen servirse en sopas sencillas pero sabrosas.