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Des nouilles d’exception, fabriquées à partir de farine de blé riche en gluten et réalisées selon les méthodes artisanales traditionnelles de Shimabara. Chaque étape de la production, de la sélection rigoureuse des ingrédients à la technique d’étirement manuel, reflète l’héritage culturel et l’exigence de qualité de cette région. Le processus de maturation prolongé confère à ces nouilles une texture ferme, qui permet de les préparer en avance sans qu'elles perdent leur goût et leur texture.
Parfaites pour les plats d'été comme les somen froids avec une sauce tsuyu légère et des garnitures fraîches. En hiver, elles se transforment en un réconfortant nyumen, un plat chaud dans un bouillon savoureux. Elles sont également idéales en salade, ou accompagnées de viande ou de légumes sautés.
SKU:1012017
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À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, au frais après ouverture.
Pour 100g
Énergie : 339kcal
Protéines : 10.6g
Lipides : 1.2g
Glucides : 71.5g
Sel : 4g
Faites cuire 100g de nouilles dans 1L d'eau bouillante pendant 2 minutes en remuant doucement. Rincez les à l'eau froide pour retirer l'amidon. Vous pouvez les manger froides, avece une sauce men-tsuyu, ou chaudes dans un bouillon.
Produites au Japon par l'entreprise Tanaka Bussan, spécialiste dans la fabrication et la distribution de produits à base de farine, située dans la préfecture de Mie.