Fideos somen dibujados a mano ⋅ Tanaka bussan ⋅ 500g

⋅ Estirados a mano siguiendo el método tradicional de Shimabara
⋅ Perfectos fríos como ensalada
⋅ Sabrosos calientes como nyumen
⋅ De cocción rápida

Fideos excepcionales, elaborados con harina de trigo rica en gluten siguiendo los métodos artesanales tradicionales de Shimabara. Cada etapa de la producción, desde la rigurosa selección de los ingredientes hasta la técnica de estirado a mano, refleja el patrimonio cultural de la región y la exigencia de calidad. El prolongado proceso de maduración confiere a estos fideos una textura firme, que permite prepararlos con antelación sin que pierdan su sabor y textura. Perfectos para platos veraniegos como el somen frío con una ligera salsa tsuyu y guarniciones frescas. En invierno, se convierten en un reconfortante nyumen, un plato caliente en un sabroso caldo. También son ideales como ensalada, o servidas con carne o verduras salteadas.