Setas silvestres nametake marinadas en salsa de soja ⋅ Granja Kobayashi ⋅ 200g

⋅ Condimento de setas enoki silvestres de sabor suave y umami
⋅ Recogidas a mano
⋅ Ideales para acompañar arroz caliente, verduras o tofu
⋅ Cultivadas en la prefectura de Nagano
⋅ Marinadas en una salsa tradicional japonesa

Condimento de setas enoki silvestres de sabor suave y umami. Se elabora a partir de una variedad silvestre de seta enoki caracterizada por su color marrón claro, textura más firme y sabor más aromático y umami que las setas enoki clásicas. Las setas se recolectan en la región de Nagano, en el corazón de Shinshu, región conocida como la cuna de las setas japonesas. Las setas se recolectan la misma mañana en que se preparan y, a continuación, se aderezan con una salsa casera de sabor suave, equilibrado y umami, compuesta por salsa de soja, mirin, vinagre y alga kombu. Este versátil condimento es ideal para realzar platos japoneses clásicos. Puede disfrutarse solo, sobre un cuenco de arroz caliente, verduras o tofu, o para realzar platos y caldos calientes cocinados a fuego lento, como el nabe o el ramen.