Receta de salsa mayonesa de miso

Esta salsa de mayonesa Dip Miso añadirá un delicioso sabor umami a sus platos y es perfecta con verduras a la parrilla, marisco o platos de carne. También es ideal como aperitivo o en un picnic, para mojar verduras crudas, por ejemplo, ¡o incluso en un sándwich! 

Tiempo de preparación

10 minutos

Raciones

1 porción

Ingredientes

• 1 yema de huevo
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de mostaza
• 15 cl de aceite neutro
• 1 cucharada de miso blanco
• Unas gotas de aceite de sésamo
• sal y pimienta

Cómo llegar

1. En un bol, bata la yema de huevo con la mostaza, la sal y la pimienta.
2. Añadir poco a poco el aceite sin dejar de batir. Seguir vertiendo el aceite poco a poco hasta que la salsa espese y adquiera consistencia de mayonesa.
3. Añadir el miso, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo a la mayonesa. Mezclar bien.
4. Pruebe la salsa y rectifique la sazón a su gusto
5. Cuando la salsa esté lista, pásela a un recipiente hermético y guárdela en el frigorífico hasta el momento de utilizarla.