Ricetta Latte kabocha

Name: Recette Latte kabocha
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 petite courge kabocha; 1 volume de sucre; 2 volumes de café; 150 à 200 ml de lait

Valutato 4.5 stelle dagli utenti 6.

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Categoria

Bere

Porzione

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Perfetto per i freddi pomeriggi autunnali e invernali!

Autore:

Romain, direttore di KISSATEN - il caffè

Ingredienti

1 piccola zucca kabocha
1 parte di zucchero
2 tazze di caffè
150-200 ml di latte

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Istruzioni

Per la purea di kabocha :
Tagliare un kabocha a cubetti di uguale dimensione. Cuocere i cubetti in una casseruola con un po' d'acqua per circa 15 minuti (per verificare la cottura, infilare la punta di un coltello in uno dei cubetti finché la consistenza non si scioglie).
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare prima di togliere la pelle.
Frullare con un po' di acqua di cottura.
Per lo sciroppo di caffè :
Mescolare una parte di zucchero con due parti di caffè e lasciare riposare.
Per il latte:
Scaldare da 150 a 200 ml di latte, a seconda della quantità necessaria.
Aggiungere 50 g di purea di kabocha e 15 g di sciroppo di caffè e mescolare bene prima di servire!

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Infuso di gelsomino ⋅ Kobe Sabo ⋅ 500ml

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