Prodotti della prefettura di Oita

Situata sull’isola di Kyushu, la prefettura di Oita è famosa per le sue sorgenti termali naturali, ma anche per la sua gastronomia, che riflette la ricchezza del suo territorio vulcanico. Grazie al suo clima mite e ai suoi terreni fertili, Oita produce ingredienti d’eccezione, esaltati da tecniche culinarie tramandate di generazione in generazione.

Tra le sue specialità più rappresentative c’è il dangojiru, una zuppa confortante a base di noodles spessi e verdure di stagione. Oita è nota anche per il suo kabosu, un agrume acidulo dagli aromi delicati, spesso utilizzato per insaporire piatti e salse.

9 prodotti

  • Chapelure de riz sans gluten - 90g - Rice Alba - iRASSHAi
    Chapelure de riz sans gluten - 90g - Rice Alba - iRASSHAi

    Panko di riso senza glutine ⋅ Rice Alba ⋅ 90g

    ⋅ Pane grattugiato senza glutine⋅ 100% riso giapponese⋅ Perfetto per tempura e karaage⋅ Frittura leggermente biancastra dovuta all’assorbimento dell’olio da parte del riso⋅ Per sostituire il...

    4.85 €
    4.85 €
    53.89 € kg

    7 recensioni

  • Baguettes de cuisine en bambou - Miyabitake -iRASSHAiBacchette da cucina in bambù ⋅ Miyabitake
    Baguettes de cuisine en bambou - Miyabitake -iRASSHAiBacchette da cucina in bambù ⋅ Miyabitake

    Bacchette da cucina in bambù ⋅ Miyabitake

    ⋅ Bacchette più grandi⋅ Non adatte al microonde.⋅ Non lavabili in lavastoviglie.Bacchette più grandi di quelle usate per mangiare, ideali per mescolare un impasto.Non adatte al...

    5.50 €
    5.50 €

    4 recensioni

  • Pasta di peperoncino yuzu kosho verde ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g

    Pasta di peperoncino yuzu kosho verde ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g

    ⋅ Sapore di prugna ume, yuzu e peperoncino verde togarashi⋅ Salsa ideale come accompagnamento o marinata⋅ Esalta il sapore di carni, pesce e primi piattiUna pasta...

    5.90 €
    5.90 €
    118.00 € kg

    3 recensioni

  • Riso bianco kokonoe koshihikari ⋅ Kanegae ⋅ 2kg

    Riso bianco kokonoe koshihikari ⋅ Kanegae ⋅ 2kg

    ⋅ Un riso dalla consistenza morbida⋅ Sapore umami⋅ Perfetto per l’uso quotidiano, per accompagnare qualsiasi tipo di piatto⋅ Coltivato sull’isola di Kyushu, nella prefettura di OitaIl...

    36.85 €
    36.85 €
    18.43 € kg

  • Dashi bianco liquido concentrato al koji ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

    Dashi bianco liquido concentrato al koji ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

    ⋅ Dashi liquido da diluire⋅ Alla base di molti piatti giapponesi⋅ Miscela di shio-kôji e salsa di soia⋅ Da usare in zuppe, brodi o piatti stufatiIl...

    10.00 €
    10.00 €
    20.00 € l

  • Salsa tsuyu concentrata allo shiitaké ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

    Salsa tsuyu concentrata allo shiitaké ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

    ⋅ Base per brodo di udon o soba⋅ A base di due dashi di shiitake⋅ Umami intenso⋅ Da diluire in 3 parti di acqua caldaUna salsa...

    10.00 €
    10.00 €
    20.00 € l

  • Funghi shiitake disidratati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    Funghi shiitake disidratati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    ⋅ Shiitake Hana Donko invernale⋅ Coltivazione lenta e al riparo dalla pioggia per un umami intenso⋅ Consistenza soda e croccante dopo la reidratazione⋅ Ingrediente raro⋅ Ideale...

    22.60 €
    22.60 €
    565.00 € kg

    1 recensioni

  • Funghi shiitake in polvere ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    Funghi shiitake in polvere ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    ⋅ Polvere fine di funghi shiitake ricca di umami, senza odore marcato⋅ Alternativa naturale per insaporire i piatti senza sale⋅ Si scioglie rapidamente⋅ Perfetta per zuppe...

    17.90 €
    17.90 €
    298.33 € kg

    2 recensioni

  • Funghi shiitake Kuroobi stufati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    Funghi shiitake Kuroobi stufati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    ⋅ Shiitake di Oita coltivati su legno⋅ Cotti a fuoco lento in salsa di soia, mirin e zucchero dopo la reidratazione⋅ Gusto umami intenso e leggermente...

    10.00 €
    10.00 €
    181.82 € kg

    1 recensioni