Collezione: Yamagen Jozo

Fondato nel 1772 da Chobei Muroya, Yamagen Jozo è un birrificio specializzato nella produzione tradizionale di miso, salsa di soia e koji. Con sede a Takaoka, nella prefettura di Toyama, il know-how di Yamagen Jozo è stato tramandato per oltre 250 anni. La regione, rinomata per il suo clima umido e la purezza delle acque sotterranee, offre le condizioni ideali per la fermentazione. Grazie a questo ambiente naturale favorevole e alle tecniche affinate da generazioni, Yamagen Jozo continua a produrre alimenti fermentati eccezionali, combinando tradizione e qualità.

Miso di avena senza glutine ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g
⋅ Senza glutine⋅ Facile da usare⋅ Prodotto in Toyama⋅ In salse e zuppeUn miso contenente avena che gli conferisce dolcezza in...

Prezzo normale 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 23.75 € / unità per kg
Salsa tsuyu con shiitake e alga kombu concentrata ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml
⋅ Salsa tsuyu concentrata da diluire in 5 volte il suo volume d'acqua⋅ Bella dimensione umami grazie alla kombu⋅ Perfetta per intingere la soba⋅ Aggiunge sapore e...

Prezzo normale 4.15 €

Prix promotionnel 4.15 € Prezzo normale
Prezzo per unità 13.83 € / unità per l
Salsa di soia leggera ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150g
⋅ Salsa di soia per sashimi e sushi⋅ Sapore leggero e bilanciato con una consistenza densa⋅ Si abbina bene al riso e al wasabi⋅ Formato...

Prezzo normale 6.60 €

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Prezzo per unità 44.00 € / unità per kg
Salsa Ponzu per sashimi ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150g
⋅ Salsa ponzu Yuzu & sudachi⋅ Si abbina a tutti i pesci e frutti di mare⋅ Salsa fatta in casa⋅ Senza additivi, dolcificanti o coloranti⋅ Equilibrata, fresca e...

Prezzo normale 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 43.33 € / unità per kg
Salsa per grigliate Kabayaki ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150g
⋅ Salsa densa⋅ Dolce⋅ Sapida⋅ Perfetta per accompagnare grigliate e barbecue⋅ Bella dimensione umami⋅ Può essere usata tal quale nelle salse o per glassare i cibi⋅...

Prezzo normale 5.95 €

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Prezzo per unità 39.67 € / unità per kg
Miso vegetale ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300g
⋅ Ideale nelle zuppe⋅ Facile da usare⋅ Delicato in bocca⋅ Senza glutineUn miso ottenuto incorporando dashi vegetale, che gli conferisce...

Prezzo normale 8.80 €

Prix promotionnel 8.80 € Prezzo normale
Prezzo per unità 29.33 € / unità per kg