Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 1 L

Name: Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 1 L
Brand: Hakutsuru
SKU: 1012584
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Marque : Hakutsuru

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•Consistenza sciropposa, sapore dolce e umami.
•Indispensabile per i sapori agrodolci giapponesi.
•Perfetto per glassare le carni, cuocere al vapore o insaporire verdure e pesce.

Questo condimento della cucina giapponese è prodotto con riso glutinoso, acqua, alcol e zucchero. La sua consistenza sciropposa e il suo sapore dolce e ricco lo rendono un ingrediente di prima scelta per conferire note dolci e umami. Può essere utilizzato per condire carni, pesce e verdure oppure come salsa o marinata. Contribuisce a conferire ai piatti quel gusto agrodolce caratteristico della cucina giapponese e asiatica. È perfetto anche per cuocere al vapore gli alimenti o per glassare le carni.

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Unique par son histoire et ses innovations, la maison Hakutsuru est aujourd’hui l’un des plus importants producteurs de saké au Japon.
C’est en 1743 que l’histoire de la maison débute lorsque Jihei Kano a commencé à produire du saké dans le quartier Nada de Kobe, situé
dans la préfecture de Hyogo. Quelques années plus tard, la maison prit le nom de Hakutsuru (« la grue blanche »), rendant hommage à
ces oiseaux que l’on peut apercevoir dans les rizières. Hakutsuru a su trouver sa place sur la scène mondiale en étant présente à
l’Exposition universelle de Paris de 1900, date à partir de laquelle la marque n’a cessé de se développer.