Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 1 L

Name: Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 1 L
Brand: Hakutsuru
SKU: 1012584
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Marque : Hakutsuru

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•Consistenza sciropposa, sapore dolce e umami.
•Indispensabile per i sapori agrodolci giapponesi.
•Perfetto per glassare le carni, cuocere al vapore o insaporire verdure e pesce.

Questo condimento della cucina giapponese è prodotto con riso glutinoso, acqua, alcol e zucchero. La sua consistenza sciropposa e il suo sapore dolce e ricco lo rendono un ingrediente di prima scelta per conferire note dolci e umami. Può essere utilizzato per condire carni, pesce e verdure oppure come salsa o marinata. Contribuisce a conferire ai piatti quel gusto agrodolce caratteristico della cucina giapponese e asiatica. È perfetto anche per cuocere al vapore gli alimenti o per glassare le carni.

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Unica per la sua storia e le sue innovazioni, la casa Hakutsuru è oggi uno dei più importanti produttori di sakè in Giappone.
È nel 1743 che ha inizio la storia della casa, quando Jihei Kano iniziò a produrre sakè nel quartiere Nada di Kobe, situato
nella prefettura di Hyogo. Alcuni anni dopo, la casa prese il nome di Hakutsuru («la gru bianca»), rendendo omaggio a
questi uccelli che si possono osservare nelle risaie. Hakutsuru ha saputo conquistare il proprio posto sulla scena mondiale partecipando
all’Esposizione universale di Parigi del 1900, anno a partire dal quale il marchio non ha mai smesso di svilupparsi.