Salsa di soia a doppia fermentazione ⋅ Birrificio Sakae Shoyu ⋅ 200ml
Marchio : Birrificio Sakae Shoyu
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• Sapore intenso, rotondo e ricco di umami
• Ideale per esaltare carni, verdure grigliate e brodi
• Favorisce l'azione dei microrganismi
Una salsa di soia a doppia fermentazione elaborata secondo il metodo Kioke, a base di soia, grano, sale e acqua di sorgente. La salsa matura per oltre un anno in botti di cipresso, quindi subisce una seconda fermentazione con l'aggiunta di koji. L'uso di queste botti di legno favorisce l'azione dei microrganismi naturali, sviluppando una fermentazione più complessa e un gusto unico. Il suo gusto intenso, rotondo e ricco di umami la rende un condimento ideale per esaltare carni e verdure grigliate e brodi.
• Ideale per esaltare carni, verdure grigliate e brodi
• Favorisce l'azione dei microrganismi
Una salsa di soia a doppia fermentazione elaborata secondo il metodo Kioke, a base di soia, grano, sale e acqua di sorgente. La salsa matura per oltre un anno in botti di cipresso, quindi subisce una seconda fermentazione con l'aggiunta di koji. L'uso di queste botti di legno favorisce l'azione dei microrganismi naturali, sviluppando una fermentazione più complessa e un gusto unico. Il suo gusto intenso, rotondo e ricco di umami la rende un condimento ideale per esaltare carni e verdure grigliate e brodi.
SKU:1012549
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